巻かないロールキャベツ

手順

1. 1

   キャベツは芯を取り除き、葉を1枚ずつはがす。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)をまわしかけ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分ほど加熱する。コンソメは細かく刻む。

2. 2

   ボウルに合いびき肉、☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる(肉だね)。

3. 3

   鍋にキャベツの1/3量を敷き詰め、肉だねの1/2量をのせて広げる。同様にキャベツの1/3量、残りの肉だねをのせて広げる。最後に残りのキャベツをのせる。★、トマトソースを加える。ふたをして弱火で25〜30分ほど煮る。時々ふたを取り、スプーンで煮汁をかけながら煮る。

   ポイント

   最後にのせるキャベツは外側の大きめの葉を使うときれいに仕上がります。今回、市販のトマトソースは調味されたものを使用しています。ものによって水分量や塩分量が異なりますので、調整を行ってください。

4. 4

   食べやすい大きさに切って器に盛り、粉チーズ、パセリをかける。