鮭のムニエルきのこソテー添え

バター香る♪

鮭のムニエルきのこソテー添え

4.5

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56件

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調理時間
約20分
カロリー
248kcal
費用目安
700円前後

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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たっぷりきのこの旨味のおかげで鮭が引き立つ一皿です♪きのこは香りがつよいまいたけを使用するのがオススメです！

材料【2人分】

生鮭[切り身] 2切れ(200g)
薄力粉小さじ2
塩こしょう少々
有塩バター20g
☆きのこソテー
まいたけ 1パック(100g)
ミニトマト 6個
おろしにんにく少々
塩こしょう少々
仕上げ用
パセリ(刻み) 少々
レモン(くし形) 2切れ

料理を楽しむにあたって

手順

1
まいたけは食べやすい大きさにほぐす。ミニトマトは半分に切る。
2
鮭は塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
3
フライパンにバターを入れて熱し、鮭を入れて両面焼き色がつくまで5分ほど中火で焼いて、取り出し、器に盛る。
4
同じフライパンにまいたけ、ミニトマト、おろしにんにくを加えてさっと炒め、塩こしょうで味をととのえる(きのこソテー)。
5
3に4のきのこソテーを盛り、パセリをちらし、レモンを添える。

レビュー

4.5

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56件

)

※レビューはアプリから行えます

みおみお
美味しかった○手が混んでみえるのに簡単だった！
マルブレ
簡単で、とてもおいしかったです。
pchan
シンプルで美味しかった
セル
冷蔵庫に残っているキノコ類、舞茸・しめじ・椎茸を使ってたっぷりのキノコソースにしました。ミニトマトはとても小さかったので切らずにそのまま使用。バターと塩胡椒だけの調味料におろしニンニクが効いてます。バターを吸ったキノコに時々感じるトマトの酸味が美味。

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