DELISH KITCHEN

さっぱりソースが決め手!

サーモンのソテーオリーブソース

5.0

(3件)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    268kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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オリーブがたっぷり入ったソースと一緒に食べるサーモンのソテーはいかがですか♪バレンタインなどのおもてなし料理としてもぴったりです。

材料 【2人分】

  • 生鮭[切り身] 2切れ(200g)
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • ☆オリーブソース
  • ブラックオリーブ50g
  • ケッパー10g
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • レモン汁大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • ひとつまみ

手順

  1. 1

    ブラックオリーブ、ケッパーはみじん切りにする。

    ポイント

    ブラックオリーブは種がある場合は取り除きましょう。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる(オリーブソース)。

  3. 3

    鮭はキッチンペーパーで水気をふきとり、塩こしょうをふる。薄力粉を両面にまぶす。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鮭を皮目を下にして入れて2〜3分焼く。

  5. 5

    裏返し、鮭に火が通るまで1〜2分焼く。

  6. 6

    器に盛り、オリーブソースをそえる。

レビュー

5.0

(3件)

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