DELISH KITCHEN

豊かな風味♪

生鮭のハーブムニエル

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    309kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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オリーブオイルで香ばしく焼き上げた生鮭のムニエルをご紹介!ローズマリーを使ったハーブソースの風味が口の中に広がります♪ワインと組み合わせてもおいしく召し上がれるのでおすすめです。

材料 【2人分】

  • 生鮭[切り身] 2切れ(260g)
  • 薄力粉適量
  • 小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1
  • ☆ハーブソース
  • ローズマリー 2本
  • 有塩バター15g
  • レモン汁小さじ1
  • ひとつまみ
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    鮭はキッチンペーパーで水気をふきとる。塩をふって薄力粉を全体にまぶす。

  2. 2

    ローズマリーは軸から葉をむしりとる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鮭の皮目を下にして入れる。焼き色がつくまで2〜3分焼く。

  4. 4

    上下に返して2分焼く。鮭を端に寄せてキッチンペーパーで余分な油をふきとる。☆を加えてバターが溶けたら、スプーンで鮭にかけながらからめる。

レビュー

-

(2件)

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