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  • ハロウィン特集

バターの香り引き立つ♪

鮭のムニエル

肉より魚が気分ならいかがですか!バターの香りがたまりません♪和洋のいいとこ取りレシピです!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    234kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 生鮭(切り身) 2枚
  • ひとつまみ
  • こしょう 少々
  • 薄力粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 有塩バター 大さじ1/2
  • ソース
  • しょうゆ 小さじ2
  • みりん 小さじ1
  • 有塩バター 大さじ1/2
  • レモン汁 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鮭に塩、こしょうをし、5分間置く。

  2. 2.

    水気を取り、薄力粉を全体に薄くまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を熱し、バターを加えて溶かし、鮭を中弱火で焼く。両面に焼き色がついたら器に取り出す。

  4. 4.

    フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、しょうゆ、みりん、バター、レモン汁を加え、ひと煮立ちさせる。

  5. 5.

    4のソースを鮭にかける。

関連カテゴリー

鮭・サーモン