バターの香り引き立つ♪
鮭のムニエル
肉より魚が気分ならいかがですか！バターの香りがたまりません♪和洋のいいとこ取りレシピです！
- 調理時間 約15分
カロリー
234kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 生鮭(切り身) 2枚
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
- 薄力粉大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- 有塩バター大さじ1/2
- ソース
- しょうゆ小さじ2
- みりん小さじ1
- 有塩バター大さじ1/2
- レモン汁小さじ1
作り方
1.
鮭に塩、こしょうをし、5分間置く。
2.
水気を取り、薄力粉を全体に薄くまぶす。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、バターを加えて溶かし、鮭を中弱火で焼く。両面に焼き色がついたら器に取り出す。
4.
フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、しょうゆ、みりん、バター、レモン汁を加え、ひと煮立ちさせる。
5.
4のソースを鮭にかける。
