バターの香り引き立つ♪
鮭のムニエル
肉より魚が気分ならいかがですか！バターの香りがたまりません♪和洋のいいとこ取りレシピです！
- 調理時間 約15分
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カロリー
234kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 生鮭(切り身) 2枚
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 少々
- 薄力粉 大さじ1
- サラダ油 大さじ1/2
- 有塩バター 大さじ1/2
- ソース
- しょうゆ 小さじ2
- みりん 小さじ1
- 有塩バター 大さじ1/2
- レモン汁 小さじ1
作り方
1.
鮭に塩、こしょうをし、5分間置く。
2.
水気を取り、薄力粉を全体に薄くまぶす。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、バターを加えて溶かし、鮭を中弱火で焼く。両面に焼き色がついたら器に取り出す。
4.
フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、しょうゆ、みりん、バター、レモン汁を加え、ひと煮立ちさせる。
5.
4のソースを鮭にかける。
