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ほんのり甘くてうまい!

鮭のムニエルオーロラタルタル

いつものタルタルソースにちょっとしたアレンジを♪ いろんなお料理に合うこと間違いなしです。 鮭は弱火でゆっくり焼いてふっくらに仕上げましょう!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    421kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 生鮭[切り身] 2切れ
  • 塩こしょう 適量
  • 薄力粉 適量
  • 有塩バター 10g
  • ☆オーロラタルタル
  • ゆで卵 2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • マヨネーズ 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩こしょう 適量
  • 小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鮭は塩こしょうをふり、5分置いて水気を拭き取る。薄力粉を全体にまぶす。

  2. 2.

    玉ねぎはみじん切りにして5分ほど水にさらし、水気をしっかり切る。

  3. 3.

    ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶす。

  4. 4.

    3に残りの☆を加えて混ぜる。

  5. 5.

    フライパンにバターを入れて熱し、鮭を入れて両面に焼き色がつくまで弱火で焼く。器に鮭を盛り付け、オーロラタルタルをかける。

関連カテゴリー

鮭・サーモン