バターが香る♪
サーモンのバターポン酢ムニエル
バターのコクのおかげでポン酢の酸味がまろやかに！和風味でごはんに合うおかずレシピです。付け合わせのきのこはお好きな種類を使ってください。
カロリー
230kcal
炭水化物
8.4g
脂質
10.4g
たんぱく質
23.8g
糖質
7.2g
塩分
1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
鮭は塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
2
エリンギは縦6等分に切る。
3
フライパンにバターを入れて熱し、鮭、エリンギを並べて焼き色がつくまで中火で焼く。エリンギは両面を焼いて器に盛る。鮭は裏に返してふたをし、弱火で3分程蒸し焼きにして器に盛る。
4
フライパンの表面をキッチンペーパーで軽くふきとる。☆を入れて中火で煮立たせ、照りが出るまで混ぜながら加熱する(バターポン酢)。
5
鮭とエリンギにバターポン酢をかけ、かいわれを添える。
ポイント
かいわれは根元を切り落としておきましょう。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- サーモンのムニエルと言えば タルタルソースが定番の我が家でしたが 次回からは こちらのレシピにしたいと思います。バターとポン酢って合うんですね。 家族にも好評でした。
ma
ポン酢のたれも鮭に合っていて美味しくできました。 鮭が小さかったのでブロッコリーとじゃがいもを足して傘増ししてみるとボリュームも出ていい感じになりました♪ メイン料理にぴったりだと思います🐟ゆず☆まゆ
バターのコクと、ポン酢のサッパリ感が絶妙なバランスで、とても美味しかったです。エリンギの他にネギもソテーして添えてみました。ありん
簡単なのに、夫が何回もおいしいと言っていました！醤油にはない柑橘の風味がいいです。
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ジル