バターが香る♪
サーモンのバターポン酢ムニエル
バターのコクのおかげでポン酢の酸味がまろやかに！和風味でごはんに合うおかずレシピです。付け合わせのきのこはお好きな種類を使ってください。
- 調理時間 約20分
カロリー
230kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 生鮭[切り身] 2切れ(200g)
- エリンギ 1本(60g)
- 塩こしょう少々
- 薄力粉大さじ1/2
- 有塩バター10g
- ☆バターポン酢
- 有塩バター10g
- みりん大さじ1
- ポン酢しょうゆ大さじ1
- 仕上げ用
- かいわれ 10g
作り方
1.
鮭は塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
2.
エリンギは縦6等分に切る。
3.
フライパンにバターを入れて熱し、鮭、エリンギを並べて焼き色がつくまで中火で焼く。エリンギは両面を焼いて器に盛る。鮭は裏に返してふたをし、弱火で3分程蒸し焼きにして器に盛る。
4.
フライパンの表面をキッチンペーパーで軽くふきとる。☆を入れて中火で煮立たせ、照りが出るまで混ぜながら加熱する(バターポン酢)。
5.
鮭とエリンギにバターポン酢をかけ、かいわれを添える。
ポイント
かいわれは根元を切り落としておきましょう。
レビュー
(82件)
4.5
※レビューはアプリから行えます。
- よっちいつもと違うものが作りたくて、家にあるもので簡単に作れそうなこちらのレシピを作りました。 普段あまり魚とかを食べない子供も、おかわりをせがむくらいに美味しかったです！ 少ない材料でこんなに美味しく作れるなんてびっくりしました。 我が家の定番メニュー入りです！
- メロンソース、とても美味しかったです！ 鮭によく合います。 チキンにも合いそうだと思いました。 次回はチキンで作ってみたいです。 レストラン並みのお味でした！
- フレディ簡単に素早く出来て美味しいです。 我が家はぽん酢好きなので、あと大さじ半分足しても良かったかも。 蒸し焼きするのでお魚が柔らかく、歯の弱っている高齢の家族も喜んでいました。
- てんおいしすぎて思わずひとくち食べる事に「えっ…うまっ…」て言ってました( ◜ᴗ◝ ) また作りますᐠ( ᐛ )ᐟ