DELISH KITCHEN

抜群の組み合わせ♪キャベツ✖️エリンギを使ったレシピ18選!

作成日: 2023/06/03

キャベツとエリンギを使ったレシピを簡単動画でご紹介。おかずやおつまみなど18本のレシピを紹介しています。日々の献立にぜひお役立てください♪

炒め物・焼き物のレシピ


  • 「キャベツのしょうがみそ炒め」のレシピ動画

    お弁当にもおすすめ!
    キャベツのしょうがみそ炒め

    4.0

    (

    85件
    )

    しょうがを効かせて風味もアップ!寒い日にもおすすめのキャベツたっぷりの炒め物です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      130kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ にんじん エリンギ しょうが サラダ油 みりん しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • りんご
      キャベツとしめじで作りました。 味噌なので少し甘めの味になり美味しかったです。
    • かおちゃん
      しょうがみそ味が白いご飯🍚にもよく合って美味しかったです!
    • シャケ(減塩努力)
      キャベツは倍以上入れましたが調味料はそのまま。生姜は少し増やしました。このままでも美味しいのですが、にんにくチューブをかくし味程度にほんの少しだけ足しました。ご飯がすすんで美味しかったです。
    • まき
      簡単にできてとても美味しかったです。 また作りたいです
  • 「鶏むね肉とキャベツのケチャップ炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    鶏むね肉とキャベツのケチャップ炒め

    4.5

    (

    91件
    )

    大人も子供も大好きな味付け! あっさり淡白な鶏むね肉もこってりな味付けで大満足!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      321kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 酒 塩こしょう 片栗粉 キャベツ エリンギ  サラダ油 砂糖 しょうゆ 塩 ケチャップ おろしにんにく 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みるく☺︎
      バターがとてもいい香りです♬美味しかったです!肉は3倍くらいの量で作りました。家族4人分です。
    • かず
      エリンギは入れませんでした。ケチャップの味付けがいい感じで美味しかったです。
    • chiwa♡
      夫がキノコ全般苦手なので細かくしました! すごくおいしかった( ^ω^ )!
    • ごとう
      美味しかったよ!!
  • 「豚ひき肉とキャベツのオイスター炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    豚ひき肉とキャベツのオイスター炒め

    4.2

    (

    76件
    )

    食欲をそそる人気のオイスター炒め♪薄切りにしたエリンギの食感がアクセントです。野菜と豚ひき肉が絡んで、素材の旨味たっぷりの炒め物!ごはんにのせて、丼にしてもおいしいです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      254kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 キャベツ エリンギ ごま油 おろしにんにく 酒 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 介護士料理人しげゆき
      ひき肉を絡みやすく食べれるように、 水溶き片栗粉で少しとろみをつけてつくりました。 シンプル調味料で、 簡単に作れて、おいしくてよかったです。 作ってる途中で、 エリンギとひき肉だけでも、 美味しそうに思いました。
    • たけし
      とっても簡単で、美味しく出来ます。 オイスターソースが、とってもきいています。 ご飯がすすむこと間違いありません。
    • マミー
      全て家にあるもので簡単に作れました。 きゃべつ多めにして美味しかったです。
    • まな
      キャベツがなかったので、白菜で作りました。 濃いめの味でご飯が進む美味しさでした。
  • 「鮭のみそマヨホイル焼き」のレシピ動画

    フライパンで作る!
    鮭のみそマヨホイル焼き

    4.3

    (

    118件
    )

    鮭とみそマヨの間違いない組み合わせ♪エリンギのコリコリ食感もお楽しみいただけます!今晩のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      343kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] キャベツ エリンギ 細ねぎ(刻み) みりん みそ マヨネーズ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぬっこ
      リピしました。酒飲みな私ですがとっても好みな味でした!簡単だしご飯も進むし、とっても美味しかったです。使ってる味噌によって味も凄く変わると思います。
    • 料理修行中
      簡単で美味しかったです! 味噌マヨが合います。
    • はむちゃん
      確かに味が濃いめですがご飯と食べるなら最高の味付けです♪エリンギもいい食感!鮭も身がふわふわで柔らかく食べやすかったです!リピあり!
    • ゆりあ
      火が弱すぎたみたいで生焼けだったのでオーブンで焼き直しました汗 味はとても好みだったので、またチャレンジします! 写真はオーブンに移すときにホイル移し替えるの失敗してシャケがぐちゃっとなっちゃいました…。
  • 「ソーセージとキャベツのマスタード炒め」のレシピ動画

    あと1品におすすめ!
    ソーセージとキャベツのマスタード炒め

    4.4

    (

    32件
    )

    忙しい時でもさっと作れる1品のご紹介です。ソーセージとマスタードの間違いない組み合わせ♪ぜひお試し下さい!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      228kcal

    • 費用目安

      200前後

    ソーセージ キャベツ エリンギ サラダ油 しょうゆ 粒マスタード

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • くろ
      魚肉ソーセージで作りました!
    • かおちゃん
      ソーセージに粒マスタードという間違いない組み合わせで、その旨味がキャベツにも絡んで美味しかったです💯
    • HARU
      とても簡単ですし、ウインナーのレパートリーが増えて嬉しいです。 キャベツとエリンギでもりもりヘルシー。 ピーマンやパプリカ、しめじなど追加しても美味しいと思います。 マスタードの風味がなんともいえず、お弁当のおかずにもぴったりです。
    • カット野菜を入れたので簡単でした。美味しかったです。
  • 「鮭とキャベツのバターポン酢炒め」のレシピ動画

    まろやかさっぱり!
    鮭とキャベツのバターポン酢炒め

    4.1

    (

    22件
    )

    バターとポン酢が絶妙に絡み合う、ご飯が進むこと間違いなしのおかずです! 万人受けする味付けなので、お子様にもオススメです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      300kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] キャベツ エリンギ  ミニトマト  塩こしょう 片栗粉 サラダ油 有塩バター ポン酢しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のんこ
      レシピ通りに作り、とても美味しかったです。 ぽん酢の味が強めですがバターでまろやかになり、風味も良くてご飯がとても進みます。キャベツとエリンギが歯応えがあるので、しっかり噛んで食べるので満足感もあります。 夫もとても好きみたいで、リピート希望が入りました。 他の野菜も追加するなら、ピーマンや玉ねぎかなぁ。また作ります。
    • choma
      鮭とキャベツのみで作りましたがキャベツがしんなりして味が染みて美味しかったです!バターとポン酢の組み合わせは食欲そそりますね☺️
    • おきょん
      ポン酢をかなりの量入れるので、ガツンと味がして美味しいです。キャベツとしめじで作りましたが、もやしなど、いろいろな野菜で応用も出来そうです。簡単なのでまたリピします!
    • あんなす
      さっぱりしててキャベツがしゃきしゃきで美味しかった!また作ります!
  • 「キャベツとベーコンの塩レモン炒め」のレシピ動画

    簡単爽やか!
    キャベツとベーコンの塩レモン炒め

    4.6

    (

    5件
    )

    レモンで爽やかさっぱりなレシピをご紹介! にんにくの香りで食欲が湧いてくる♪ エリンギがお肉のような食感に!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      136kcal

    • 費用目安

      300前後

    キャベツ エリンギ  にんにく ベーコン オリーブオイル レモン汁 コンソメ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ごりこ
      レモンが入るだけで、コクがあるのに、爽やかな味になり、普通の炒めものとはまた違う美味しさになりました。
  • 「ささみとキャベツの梅ポン酢炒め」のレシピ動画

    さっぱりとした♪
    ささみとキャベツの梅ポン酢炒め

    4.2

    (

    8件
    )

    梅ポン酢でさっぱりいただける一品です!パサつきがちなささみも、片栗粉をまぶすことでしっとりやわらかく仕上がります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] キャベツ エリンギ 梅干し 酒 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 ポン酢しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • すまきまき
      梅とポン酢でさっぱり食べれるので暑い時期にいいと思います
    • ふみ
      片栗粉を振りすぎてしまったので、全体的にとろみがついてしまいました。お肉は柔らかく、味付けも丁度良かったです。
    • RIN
      手順が簡単なのにとても美味しかったです! 家族からも「これ美味しいね!」と 好評でした✨ あっさり食べたい時におすすめです!
  • 「キャベツと豚の山椒炒め」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ!
    キャベツと豚の山椒炒め

    4.0

    (

    5件
    )

    山椒のピリッとした辛味と風味がアクセントになる炒め物です。キャベツはさっと炒めると、シャキシャキ食感を楽しめます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      263kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 キャベツ エリンギ 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 山椒 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ジラフ
      最初、山椒が少なすぎて香りがしなかったので追加したらかけすぎて舌が痺れたw エリンギとキャベツを消費したくて作りましたが、山椒なしでも普通に美味しいです。
  • 「牛肉とエリンギの味噌だれ炒め」のレシピ動画

    ごはんもすすむ!
    牛肉とエリンギの味噌だれ炒め

    牛肉を、食欲そそる味噌だれで炒めた1品です。どんな野菜でもおいしくできるので、キャベツ以外にも白菜などでも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      369kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 エリンギ キャベツ サラダ油 酒 みりん 砂糖 みそ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「キャベツと桜えびのチーズ炒め」のレシピ動画

    さっと炒めるだけ!
    キャベツと桜えびのチーズ炒め

    あと1品欲しい時や時間がない時にもおすすめの、簡単にできる1品です。旨味もしっかりあり、お弁当にもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      93kcal

    • 費用目安

      600前後

    キャベツ エリンギ 桜えび[乾燥] オリーブオイル 塩 こしょう 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

蒸し物のレシピ


  • 「キャベツとエリンギのバター蒸し」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    キャベツとエリンギのバター蒸し

    4.2

    (

    14件
    )

    レンジでさっと作れる副菜のご紹介です。シンプルな味付けでキャベツの甘みが引き立ちます♪バターのコクとエリンギの相性が抜群な一品です!副菜やお弁当のおかずにもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      63kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ エリンギ 有塩バター 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かおちゃん
      電子レンジで簡単に出来、キャベツの甘みにバターのコクがよく合って美味しかったです💯
    • まり
      お弁当に入れました。 簡単にできて美味しかったです。
    • ひめ
      とにかく簡単で美味しい! 下に溜まった汁を付けながら食べると塩味が増して更にグー👍 主人も気に入ってました。
    • el
      good
  • 「キャベツときのこのケチャップ蒸し」のレシピ動画

    かんたん副菜♪
    キャベツときのこのケチャップ蒸し

    4.0

    (

    15件
    )

    コンソメとケチャップを使った洋風な味付けの1品です!手順が少なくお手軽調理♪キャベツの消費にもおすすめ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      185kcal

    • 費用目安

      200前後

    キャベツ エリンギ ソーセージ 塩 こしょう ケチャップ コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ヒロー
      子供が好きそうな味ですね 娘がいるんですがご飯ほぼそっちのけでこのおかずばかり食べてました(笑) エリンギにプラスしてシメジも入れるとさらに風味とか増しておいしくなると感じました! あと家ではウインナー多めに入ってます(笑)
    • たかゆき
      最初、ちゃんと火が通るかなって不安だったけどキャベツもエリンギもいい感じに蒸されててた。 味は少しさっぱり目だったけど物足りないって感じではなかった。
    • こんにゃく
      ケチャップが多かったのか水分が少なくなりましたが、味は良かったです!
    • a-chan
      とても簡単で美味しいです! 優しい味で、身体にも良さそうです。 キャベツの消費に困っていたので、お助けレシピでした! 是非また作りたいと思います。
  • 「サバのレモンバター蒸し」のレシピ動画

    さっぱり爽やか!
    サバのレモンバター蒸し

    サバを、野菜やきのこと合わせてさっぱりとしたレモン蒸しに。 バターの濃厚な風味でコクのある美味しさに。 お子様にも喜ばれるお魚料理に仕上がります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      399kcal

    • 費用目安

      600前後

    サバ レモン キャベツ エリンギ ミニトマト にんにく 塩こしょう オリーブオイル 有塩バター 塩(調味用) 酒 こしょう(調味用)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • たんたん
      サバが蒸しているのでふっくら柔らかく、バターの香りで食欲増し増しに( ´͈ ω `͈ )੭♡⃛ 食べ盛りの夫なのでサバ3枚でしましたが、私もたくさん食べられました\( ˆoˆ )/キャベツはしんなりするので、多めに入れてちょうどかも(*^^*) にんにくを入れてないので、あっさりしていて、レモンの風味が引き立っていました。また作ります〜

鍋のレシピ


  • 「鶏手羽とキャベツの水炊き鍋」のレシピ動画

    うま味溶け出す♪
    鶏手羽とキャベツの水炊き鍋

    5.0

    (

    4件
    )

    素材のおいしさがシンプルに味わえる水炊き鍋のご紹介です。鶏手羽から溶け出したうま味が野菜やきのこにしみ込んでおいしい♪ポン酢しょうゆや柚子胡椒、もみじおろしなど、お好きなたれや薬味でお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      1100前後

    手羽先 キャベツ 長ねぎ エリンギ しいたけ 木綿豆腐 しょうが 塩 水 鶏ガラスープの素 酒 ポン酢しょうゆ もみじおろし 細ねぎ(刻み) 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ma
      手羽先の下拵えが少し面倒に感じましたが、出来上がったスープの旨味が染みた具材が美味しくて大満足です。とても温まりホッとする味でした。細田 ネギや紅葉おろし多めで味変楽しみながら飽きずにいただきました。リーズナブルに作れるのでまた作ります!

アヒージョのレシピ


  • 「エリンギとえびとキャベツのアヒージョ」のレシピ動画

    ワインのお供におすすめ♪
    エリンギとえびとキャベツのアヒージョ

    エリンギとえびとキャベツで作るお手軽レシピのご紹介♪熱々のうちにバゲットと一緒に召し上がれ♪ぜひ一度お試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      694kcal

    • 費用目安

      600前後

    むきえび キャベツ(カットしたもの) エリンギ にんにく オリーブオイル 唐辛子(輪切り) 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「エリンギとキャベツのアヒージョ」のレシピ動画

    ワインのお供におすすめ♪
    エリンギとキャベツのアヒージョ

    にんにくの風味と唐辛子のピリ辛がおいしいアヒージョをご紹介。食材のおいしさが引き立つようにシンプルな調味料で作れるのが魅力的です。是非お試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      781kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブロックベーコン キャベツ(カットしたもの) エリンギ にんにく オリーブオイル 唐辛子(輪切り) 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

パスタのレシピ


  • 「鶏ひき肉ときのこの柚子胡椒パスタ」のレシピ動画

    香り広がる♪
    鶏ひき肉ときのこの柚子胡椒パスタ

    4.0

    (

    11件
    )

    さっと炒めて作ることで食材の食感が楽しめます!柚子胡椒の香り広がる風味豊かなパスタです。昼食にもおすすめですよ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      595kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ 鶏ひき肉 エリンギ キャベツ 細ねぎ オリーブオイル 柚子胡椒 しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • じゃりがーる
      柚子胡椒は表記通りだと薄いなと味見の段階で感じたのでプラスで多めに加えました。 簡単で美味しいです。
    • ひろぴー
      味付けが薄かったけど美味しいです