ふわふわ♪優しい味わい！
枝豆と桜エビの豆腐ハンバーグ
ふわふわ豆腐ハンバーグの中に枝豆とエビの食感がアクセントになって、 とっても美味しい！ 優しい味わいで大人からお子様まで好きな味です！
- 調理時間 約15分
カロリー
247kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 枝豆(冷凍) 60g
- むきエビ(冷凍) 50g
- 鶏ひき肉 100g
- 木綿豆腐 150g
- 片栗粉大さじ2
- 塩小さじ1/3
- こしょう適量
- おろししょうが小さじ1
- ☆調味料
- めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
- みりん小さじ1
- 塩少々
- 片栗粉小さじ1
- 水50cc
作り方
1.
枝豆は解凍し、さやから豆を取り出す。えびはあれば背わたを取り出し、1cm幅に切る。
2.
ボウルに鶏ひき肉と木綿豆腐、片栗粉、塩、こしょう、おろししょうがを入れて混ぜる。
3.
枝豆とえびをいれて混ぜ、2つに分けて楕円形に整形し、真ん中をくぼませる。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返してふたをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
5.
蒸し焼きにしたら、一旦取り出す。 フライパンの油を軽く拭き取る。
6.
☆を入れて混ぜながら中火で加熱し、沸騰してとろみをつける。器にハンバーグを盛り、たれをかけて完成。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら
レビュー
(3件)
3.6
※レビューはアプリから行えます。
- とみー冷凍庫に材料全部あったから 作ってみました！ えび、枝豆の食感がいいし、ハンバーグはふわふわもちもちしてて、美味しかったです。 味付けも優しく、今回はレシピ通りにあんには何も入れませんでしたが、もやしとかミックスベジタブルいれても合いそうですー(*^^*) 小さめに作って、あんなしで味付け濃いめにしたら、お弁当にもいけそう♪ また作りますっ！！
- おりひめ枝豆と桜えびが無かったので、豆腐と鶏ひき肉だけにしました。 片栗粉が多くて、出来上がりが固くなってしまったのでレシピの分量よりも少なくしたほうがふんわり出来ると思います。 豆腐の味が強いので、ひき肉の量を多く入れてまた作ってみたいです。