DELISH KITCHEN

ふんわり食感♪

なめこあんかけ豆腐ワンパンバーグ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    300kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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豆腐を使ったハンバーグに なめこのトロット感が美味しいあんを かけた体も心もホッとするおかずです!

材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉 100g
  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • なめこ 1袋(100g)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • サラダ油大さじ1/2
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆たね用調味料
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ★あん調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • みりん大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/4
  • 100cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ2

手順

  1. 1

    なめこは水で洗ってしっかり水気を切る。玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒加熱し、冷ます。

  2. 2

    木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、別の耐熱容器に入れて600Wのレンジで4分加熱する。水気を拭き取り、冷ます。

  3. 3

    ボウルに玉ねぎ、木綿豆腐、鶏ひき肉、☆を入れて粘り気が出るまで混ぜる(たね)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、たねを入れて平らにならして小さめのフライパンに敷き詰める。焼き色がつくまで弱めの中火で焼き、裏返す。ふたをして火が通るまで6分蒸し焼きにする。器に盛る(豆腐ハンバーグ)。

  5. 5

    同じフライパンに★を入れて中火で熱して煮立たせ、なめこを加えて混ぜながら再度煮立たせる。水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみがつくまで煮る。豆腐ハンバーグにかけて細ねぎをのせる。

レビュー

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(1件)

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