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ふんわり食感♪

なめこあんかけ豆腐ワンパンバーグ

豆腐を使ったハンバーグに なめこのトロット感が美味しいあんを かけた体も心もホッとするおかずです!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    300kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • なめこ 1袋
  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 鶏ひき肉 100g
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆肉だね調味料
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • ★あんかけ調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1/4
  • 100cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ1
  • 小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なめこは水洗いして水気を切る。玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れふんわりとラップをかけ600Wのレンジで30秒加熱する。

  2. 2.

    木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで4分加熱し、水気を拭き取り冷ます。

  3. 3.

    ボウルに玉ねぎ、木綿豆腐、鶏ひき肉、☆を入れて粘り気が出るまで混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だね を入れて平らにならし焼き色がつくまで弱めの中火で焼き、裏返してふたをして6分蒸し焼きにする。器に盛り付ける。

  5. 5.

    同じフライパンに★を入れて煮立て、なめこを加え一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。豆腐ハンバーグにあんをかけ細ねぎをのせる。