DELISH KITCHEN

豆腐でかさまし!
チーズイン豆腐ハンバーグ

4.5

調理時間

30

費用目安

300前後

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豆腐を使ったハンバーグレシピをご紹介!チーズ入りで食べ応えもバッチリ♪ふわっとやわらかな仕上がりです♪

  • カロリー

    480kcal

  • 炭水化物

    19.1g

  • 脂質

    31.1g

  • たんぱく質

    25.6g

  • 糖質

    17.9g

  • 塩分

    3.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 合いびき肉 200g
  • 木綿豆腐 100g
  • とろけるスライスチーズ2枚
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆肉だね調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 片栗粉大さじ1
  • こしょう少々
  • ★ハンバーグソース
  • ケチャップ大さじ3
  • 中濃ソース大さじ1と1/2
  • 大さじ1
  • 有塩バター5g

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分ほど加熱する。水気を切って粗熱をとる。とろけるスライスチーズは半分に折り、さらに三つ折りにする。

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせて600Wのレンジで2分ほど加熱し、水切りする。粗熱をとる。

  3. 3

    ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、豆腐、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。2等分にし、1のとろけるスライスチーズを包みながら小判形にととのえる。同様に計2個作る(肉だね)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを並べ入れて焼き色がつくまで中火で2〜3分焼く。裏に返してふたをし、弱火で5〜7分ほど蒸し焼きにする(豆腐ハンバーグ)。

  5. 5

    4のフライパンはキッチンペーパーで余分な汚れをふきとる。バター以外の★を入れて弱火で1分ほど煮詰める。バターを加えて溶かしながら混ぜる(ハンバーグソース)。

  6. 6

    器に豆腐ハンバーグを盛り、ハンバーグソースをかける。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • muu

    豆腐が合挽肉より多くなってしまったので形が崩れないか心配でしたが美味しく出来ました🤤 ソースはハンバーグと絡めず、水無しでソースだけ煮て作りました!バターの味が効いてて美味しかったです!!ポテトとも合います👍 〜大きめ5~6個分のレシピ〜 ・合挽肉×約380g ・木綿豆腐×約400g ・玉葱約4/3個

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