DELISH KITCHEN

豆腐でかさまし!

チーズイン豆腐ハンバーグ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    480kcal

  • 費用目安

    300前後

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豆腐を使ったハンバーグレシピをご紹介!チーズ入りで食べ応えもバッチリ♪ふわっとやわらかな仕上がりです♪

材料 【2人分】

  • 合いびき肉 200g
  • 木綿豆腐 100g
  • とろけるスライスチーズ2枚
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆肉だね調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 片栗粉大さじ1
  • こしょう少々
  • ★ハンバーグソース
  • ケチャップ大さじ3
  • 中濃ソース大さじ1と1/2
  • 大さじ1
  • 有塩バター5g

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分ほど加熱する。水気を切って粗熱をとる。とろけるスライスチーズは半分に折り、さらに三つ折りにする。

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせて600Wのレンジで2分ほど加熱し、水切りする。粗熱をとる。

  3. 3

    ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、豆腐、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。2等分にし、1のとろけるスライスチーズを包みながら小判形にととのえる。同様に計2個作る(肉だね)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを並べ入れて焼き色がつくまで中火で2〜3分焼く。裏に返してふたをし、弱火で5〜7分ほど蒸し焼きにする(豆腐ハンバーグ)。

  5. 5

    4のフライパンはキッチンペーパーで余分な汚れをふきとる。バター以外の★を入れて弱火で1分ほど煮詰める。バターを加えて溶かしながら混ぜる(ハンバーグソース)。

  6. 6

    器に豆腐ハンバーグを盛り、ハンバーグソースをかける。

レビュー

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(1件)

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