DELISH KITCHEN

濃厚な甘さがたまらない!

絶品生チョコタルト

4.7

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    166kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1切れ分あたり(8等分に切った場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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たまにはとびきり甘〜いデザートを食べたい!そんな時にオススメなのが生チョコタルトです♪濃厚な甘さと生チョコ食感がクセになる簡単おしゃれデザートをどうぞ!

材料 【直径15cmタルト型1台分】

  • ミルクチョコレート150g
  • 生クリーム 75cc
  • タルト型(15cm)1台
  • 純ココア適量
  • アラザン適量

手順

  1. 1

    ミルクチョコレートは細かく刻む。

  2. 2

    鍋に生クリームを入れて火にかける。

  3. 3

    沸騰直前で火を止め、ミルクチョコレートを加える。よく溶かし、ツヤが出るまで混ぜる。

  4. 4

    タルト型に3を流し入れる。冷蔵庫で3〜4時間程度冷やし固め、純ココアをふってアラザンをトッピングする。

よくある質問

  • Q

    ミルクチョコレートはホワイトチョコレートでも代用できますか?

    A

    代用できます。同量、同様の手順でお作りください。

  • Q

    チョコは製菓用チョコレートを使用しているのですか?

    A

    一般の板チョコレートを使用しております。

  • Q

    型に入れて固めてから切ってココアパウダーをまぶし、トリュフの感じにしたいのですが、どうですか?

    A

    トリュフでしたら、簡単にお作りいただけるレシピ「材料3つで出来る!基本のトリュフ」がございます、よろしければこちらをご利用ください。

  • Q

    タルトも作ってみたいのですが、簡単に作れるタルトの作り方はありますか?

    A

    細かく砕いだビスケットと、常温で柔らかくしたバターを混ぜ、ラップを敷いたタルト型に入れ、押し付けるように入れていきます。こちらを冷蔵庫で冷やしていただくと簡単にできます♪ 分量は、ビスケット100gに対して、バター50gほどでよいかと思いますが、湿度やビスケットの素材によってことなる場合がございますので、お好みで調整いただけたらと思います。是非お試しください。

  • Q

    沸騰させた生クリームを使用しても大丈夫ですか?

    A

    生クリームが60℃以上の温度になると、チョコレートが固まらなくなりますので、沸騰した生クリームを加えると失敗しやすいです。その為、鍋ふちに小さな泡が出ているくらいの、沸騰直前のものを使用してください♪

  • Q

    4号サイズのクッキートルテを使いたいのですが、その場合分量はどのくらいにすればいいのでしょうか?

    A

    チョコレート100g 、生クリーム50cc でお作りお作りください。

  • Q

    6号(18cm)のクッキートルテを使いたいのですが、その場合分量は?

    A

    チョコレートと生クリームの量を1.4〜1.5倍にしてお作りください。

  • Q

    6cmのものを12個作るためには材料はどのようにしたらいいですか?

    A

    レシピと同じ量を12等分にしてお作りください。

  • Q

    22cmの型で作る場合は?

    A

    試作をしておりませんので目安となりますが、材料を1.5倍にしてお作りください。

  • Q

    どのくらい日持ちしますか?

    A

    保存期間の目安は2〜3日です。冷蔵庫に入れて乾燥しないように保管してください。

  • Q

    持ち運びの際はどうしたらいいですか?

    A

    保冷剤や保冷バックを使用し、持ち運びください。なるべく早めにお召し上がりください。

  • Q

    ラッピング方法を教えてください。

    A

    こちらを参考にしてください。

レビュー

4.7

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※レビューはアプリから行えます
  • Mami’s kitchen

    チョコ好きな家族に大好評でした。チョコがとてもリッチなのにまろやか。別のデザートのパンプキンマフィンとこのチョコソースの相性もピッタリ❣️板チョコ🍫を切るサクサク感が楽しく、チョコ入りお菓子作りがクセになりそう😆ホイップクリームと薄い板チョコ、そして、マーマレードをトッピングしました。
  • せな

    タルト生地から作りました。焼かなくていいし、思ったより早くできるのでお手軽です!
  • はじめ

    とても美味しかったです だけど 家族は苦すぎて食べれなかったそうです もうちょっと 甘くて 濃厚がいいです ないですか ?
  • Yue

    やりました٩(ˊᗜˋ*)و♪食べ過ぎました🎵 失敗しないレシピです。特別の日にどうぞ✨

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