絶品生チョコタルト

よくある質問

• Q

  ミルクチョコレートはホワイトチョコレートでも代用できますか？

  A

  代用できます。同量、同様の手順でお作りください。

• Q

  チョコは製菓用チョコレートを使用しているのですか？

  A

  一般の板チョコレートを使用しております。

• Q

  型に入れて固めてから切ってココアパウダーをまぶし、トリュフの感じにしたいのですが、どうですか？

  A

  トリュフでしたら、簡単にお作りいただけるレシピ「材料3つで出来る！基本のトリュフ」がございます、よろしければこちらをご利用ください。

• Q

  タルトも作ってみたいのですが、簡単に作れるタルトの作り方はありますか？

  A

  細かく砕いだビスケットと、常温で柔らかくしたバターを混ぜ、ラップを敷いたタルト型に入れ、押し付けるように入れていきます。こちらを冷蔵庫で冷やしていただくと簡単にできます♪ 分量は、ビスケット100gに対して、バター50gほどでよいかと思いますが、湿度やビスケットの素材によってことなる場合がございますので、お好みで調整いただけたらと思います。是非お試しください。

• Q

  沸騰させた生クリームを使用しても大丈夫ですか？

  A

  生クリームが60℃以上の温度になると、チョコレートが固まらなくなりますので、沸騰した生クリームを加えると失敗しやすいです。その為、鍋ふちに小さな泡が出ているくらいの、沸騰直前のものを使用してください♪

• Q

  4号サイズのクッキートルテを使いたいのですが、その場合分量はどのくらいにすればいいのでしょうか？

  A

  チョコレート100g 、生クリーム50cc でお作りお作りください。

• Q

  6号(18cm)のクッキートルテを使いたいのですが、その場合分量は？

  A

  チョコレートと生クリームの量を1.4〜1.5倍にしてお作りください。

• Q

  6cmのものを12個作るためには材料はどのようにしたらいいですか？

  A

  レシピと同じ量を12等分にしてお作りください。

• Q

  22cmの型で作る場合は？

  A

  試作をしておりませんので目安となりますが、材料を1.5倍にしてお作りください。

• Q

  どのくらい日持ちしますか？

  A

  保存期間の目安は2〜3日です。冷蔵庫に入れて乾燥しないように保管してください。

• Q

  持ち運びの際はどうしたらいいですか？

  A

  保冷剤や保冷バックを使用し、持ち運びください。なるべく早めにお召し上がりください。

• Q

  ラッピング方法を教えてください。

  A

  こちらを参考にしてください。