豚肉ともやしのあんかけ焼きそば

手順

1. 1

   ニラは根元を切り落とし、4cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、蒸し中華麺を広げて入れて、フライ返しで押さえつけながら焼き色がつくまで6〜8分ほど焼く。裏に返し、焼き色がついたら取り出す。

3. 3

   3のフライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。もやしを加えて炒める。

4. 4

   ☆を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉をまわし入れてとろみがつくまで煮る。ニラを加えて混ぜる(あん)。

5. 5

   器に焼きそばを盛り、あんをかける。