あんかけかに玉焼きそば

手順

1. 1

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、中華麺をほぐしながら加え、塩こしょうをふって混ぜる。

2. 2

   かにかまぼこは手でさく。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、1を平らに広げる。

4. 4

   フライ返しでおさえながら、焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、同様に焼き色がつくまで焼いて取り出す。

5. 5

   同じフライパンに☆、かにかまぼこ、グリーンピースを入れて中火で熱し、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

   ポイント

   グリーンピースは解凍しておきましょう。

6. 6

   器に4を盛り、5をかける。