サーモンのハニーマスタード照り焼き

手順

1. 1

   鮭は水気をふき取り、塩こしょうをふる。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(ハニーマスタードソース)。

3. 3

   じゃがいもは5mm幅の輪切りにし、水にさらして水気を切る。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、じゃがいもを入れて両面に焼き色がつくまで3分ほど焼き、端に寄せる。

5. 5

   鮭を皮目を下にして入れ、焼き色がついたら裏返してふたをする。鮭に火が通るまで弱火で1〜2分ほど蒸し焼きにする。

6. 6

   じゃがいもを取り出し、ハニーマスタードソースを加えて鮭にからめる。器にじゃがいもを盛り、鮭をのせる。

   ポイント

   お好みでローズマリーを添えてお召し上がりください。