DELISH KITCHEN

粒マスタードがアクセント!

鮭とキャベツのハニーマスタード炒め

4.0

(7件)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    241kcal

  • 費用目安

    400前後

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マスタードの酸味とはちみつの甘味が鮭とキャベツにしっかりからみあい、食欲をそそる一品です♪簡単に炒めるだけでちょっとおしゃれな主菜が完成します!

材料 【2人分】

  • 生鮭[切り身] 2切れ(160g)
  • キャベツ 250g
  • しめじ 1/2パック(50g)
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 粒マスタード大さじ1
  • はちみつ大さじ1/2

手順

  1. 1

    キャベツは一口大に切る。しめじは根元を切り落としてほぐす。

  2. 2

    生鮭はキッチンペーパーで水気をふきとり、塩こしょうをふる。横4等分に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、皮目を下にして生鮭を並べて2分ほど焼く。焼き色がついたら上下を返してふたをし、2分焼いて取り出す。

  4. 4

    フライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、キャベツ、しめじを入れてふたをする。キャベツがしんなりするまで中火で1分〜1分30秒蒸し焼きにする。ふたをとって1分ほど炒め、鮭を戻し入れる。☆を加えて全体を炒め合わせる。

レビュー

4.0

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