爽やか風味♪
レモンスコーン
口いっぱいに広がるレモンの香りとザクザク食感のスコーンの組み合わせは抜群! 優しい甘さでとっても食べやすい一品です♪ しっかりお腹にたまる美味しいスイーツが食べたい時にいかがでしょうか?
- 調理時間 約60分
カロリー
193kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
料理レシピ
材料 6個分
- ホットケーキミックス 150g
- 無塩バター50g
- ヨーグルト[無糖] 大さじ2
- レモンピール（刻み）30g
- レモン汁小さじ1
- レモンアイシング
- 粉糖大さじ4
- レモン汁小さじ1
作り方
1.
バターは1cm角に切り、冷蔵庫で使う直前までよく冷やしておく。
2.
ボウルにホットケーキミックスを入れ、バターを加え、指先ですりあわせるようにしてそぼろ状にする。ヨーグルト、レモン汁を加えて切るように混ぜる。
3.
レモンピールを加えてさっくりと混ぜ、まとめる。ラップで包み、丸く形をととのえる(生地) 。冷蔵庫で20分ほど冷やす。
TIPS
オーブンを180℃に予熱しましょう。
4.
台に打ち粉(薄力粉:分量外:適量)をし、生地をのせる。めん棒で2cmほどの厚さにのばす。6等分の三角形に切る。
TIPS
生地がベタつく場合は、打ち粉をしながら作業してください。
5.
天板にクッキングシートを敷き、生地をの並べる。180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼き、粗熱をとる。
TIPS
竹串を刺して生っぽい生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。
6.
ボウルに粉砂糖、レモン汁を入れて、よく混ぜ、5にかける。
TIPS
アイシングが固い場合は、レモン汁を少量ずつ追加して調整してください。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか？
A代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。
レビュー
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