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爽やか風味♪

レモンスコーン

口いっぱいに広がるレモンの香りとザクザク食感のスコーンの組み合わせは抜群! 優しい甘さでとっても食べやすい一品です♪ しっかりお腹にたまる美味しいスイーツが食べたい時にいかがでしょうか?

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    193kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 6個分

作り方

  1. 1.

    バターは1cm角に切り、冷蔵庫で使う直前までよく冷やしておく。

  2. 2.

    ボウルにホットケーキミックスを入れ、バターを加え、指先ですりあわせるようにしてそぼろ状にする。ヨーグルト、レモン汁を加えて切るように混ぜる。

  3. 3.

    レモンピールを加えてさっくりと混ぜ、まとめる。ラップで包み、丸く形をととのえる(生地) 。冷蔵庫で20分ほど冷やす。

    TIPS

    オーブンを180℃に予熱しましょう。

  4. 4.

    台に打ち粉(薄力粉:分量外:適量)をし、生地をのせる。めん棒で2cmほどの厚さにのばす。6等分の三角形に切る。

    TIPS

    レシピ-141127865532940707-レモンスコーン

    レシピ-141127865532940707-レモンスコーン

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    生地がベタつく場合は、打ち粉をしながら作業してください。

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    生地がベタつく場合は、打ち粉をしながら作業してください。

  5. 5.

    天板にクッキングシートを敷き、生地をの並べる。180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼き、粗熱をとる。

    TIPS

    竹串を刺して生っぽい生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。

  6. 6.

    ボウルに粉砂糖、レモン汁を入れて、よく混ぜ、5にかける。

    TIPS

    アイシングが固い場合は、レモン汁を少量ずつ追加して調整してください。