フライパンで作る！
ほうれん草のチーズパン

手順

1. 1

   ほうれん草は洗い、水分を残したままふんわりとラップに包んで600Wのレンジで30〜40秒加熱する。水にさらして粗熱をとり、水気をしぼる。根元を切り落として細かく刻む。

2. 2

   ボウルに卵、ヨーグルトを入れて混ぜる。

3. 3

   溶かしバターを加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4. 4

   1のほうれん草を加え、生地が滑らかになるまで混ぜる。

5. 5

   まな板に薄力粉(分量外:適量)をふり、4の生地を2等分にしてのせて丸める。めん棒で楕円形に伸ばす。

6. 6

   下半分にピザ用チーズを半量のせ、半分に折りたたんで半円形にし、閉じ口をおさえてとめる。箸でおさえて模様をつける。同様に計2個作る。

7. 7

   クッキングシートを敷いたフライパンに並べる。ふたをし、ごく弱火で焼き色がつき、火が通るまで両面を10分ずつ焼く。

   ポイント

   一般的なクッキングシートの耐熱温度は約250℃です。フライパンからはみ出ない大きさに切り、レシピの加熱時間や火加減を厳守し、その場から離れず調理しましょう。高温下での調理や過度な加熱は、燃えたり変質する可能性があるので注意してください。メーカーによって耐熱温度が異なるので、必ず注意事項をご確認ください。