DELISH KITCHEN

【極旨】牛肉×ごぼうで旨味たっぷり♪味付け上手なレシピ30選

作成日: 2023/05/28

牛肉とごぼうを使った人気レシピを簡単動画でご紹介。しぐれ煮やきんぴら、オムレツなどのレシピを30本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【焼き物・炒め物】牛肉×ごぼうで旨味たっぷりレシピ
    1. ごま油が香る!牛肉とごぼうのきんぴら
    2. 風味豊か!牛肉とごぼうの甘辛ごま炒め
    3. 甘辛うま〜!牛肉とごぼうのチャプチェ
    4. 和風仕上げ♪牛すき煮オムレツ
    5. 市松模様が美しい!牛肉の八幡巻き
    6. ごはんのお供に♪ごぼうの牛肉巻き
  2. 【煮物】牛肉×ごぼうで旨味たっぷりレシピ
    1. 味わいしみる♪牛ごぼうのしぐれ煮
    2. ごはんがすすむ!牛肉とごぼうとこんにゃくの炒め煮
    3. 旨味あふれる!牛ごぼうとしらたきのしぐれ煮
    4. 甘辛味がおいしい♪牛ごぼうと糸こんにゃくのしぐれ煮
    5. ご飯に合う!牛バラ肉とごぼうの甘辛煮
    6. 染み渡るおいしさ♪牛ごぼうの梅煮
    7. トロトロ卵がほっこり♪ごぼうと牛肉の卵とじ
    8. 味がしみる!ごぼう肉豆腐
    9. 味が染みた♪牛肉と根菜の煮物
    10. 味付け簡単!牛すじとごぼうの塩麹煮
    11. ごはんが進む味わい♪牛肉とごぼうのごまみそ煮
  3. 【ご飯物】牛肉×ごぼうで旨味たっぷりレシピ
    1. 味が染みている!牛ごぼう丼
    2. うまさ染み込む♪牛肉とごぼうの炊き込みご飯
    3. 旨味が染みた!牛そぼろとごぼうの炊き込みご飯
    4. 旨みたっぷり!すき煮おにぎり
    5. 炊飯器で簡単に♪牛肉おこわ
    6. オイスターの旨みたっぷり!牛肉とごぼうのオイスター炊き込み
  4. 【麺類】牛肉×ごぼうで旨味たっぷりレシピ
    1. やさしい味わい♪牛ごぼうの山かけ蕎麦
    2. 旨みたっぷり♪牛ごぼううどん
    3. カリッとつるん♪カリカリごぼうと牛しぐれそうめん
  5. 【その他】牛肉×ごぼうで旨味たっぷりレシピ
    1. ご飯のお供に!牛肉の柳川鍋風
    2. 野菜たっぷり!牛とごぼうのすき焼き
    3. 旨味たっぷり!肉ごぼうスープ
    4. 人気な味の組み合わせ!すき煮コロッケ

【焼き物・炒め物】牛肉×ごぼうで旨味たっぷりレシピ


  • 「牛肉とごぼうのきんぴら」のレシピ動画

    ごま油が香る!
    牛肉とごぼうのきんぴら

    4.3

    (

    168件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました!牛肉とごぼうは人気の取り合わせ♪ ごぼうの食感と甘辛な味付けで お弁当のおかずにもぴったりのおいしさです!ぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      229kcal

    • 費用目安

      400前後

    牛切り落とし肉 ごぼう ごま油 白いりごま 七味唐辛子 酒 みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • s.i.n
      黒胡麻をかけてみました。味は薄めなので七味がいい役割をしています!
    • るみ
      とうがらしを入れなかったので薄味が気になりました。 肉100g、ごぼう1/2は1人分じゃないんでしょうか。メイン料理にするには、この分量では少ないと思いました。
    • じゃすみん
      レシピの材料に、にんじんをプラスして作ってみました。 味付けも丁度良くて噛めば噛むほど味が出て美味しかったです。また、作ろうと思います。
    • ぴんくふぇありー
      水分をしっかりとばすと、時間はかかりますが味付けしっかり濃い目になりました。量を増やせば、主菜にもOKですね😊
  • 「牛肉とごぼうの甘辛ごま炒め」のレシピ動画

    風味豊か!
    牛肉とごぼうの甘辛ごま炒め

    4.0

    (

    27件
    )

    ごぼうとごまの風味が食欲そそる、牛肉とごぼうの甘辛ごま炒めです!相性抜群の牛肉とごぼうを主菜でいただきましょう。今回はえのきを使っていますが、しめじなど他のきのこでもおいしくできます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      343kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 ごぼう えのき しょうが ごま油 塩こしょう 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まっこ
      えのきの代わりに舞茸でしてみました。 生姜の風味と、ごま油の香りがなんとも言えず…ご飯モリモリいただける料理です。
    • りむ
      簡単に美味しくできました! えのきの食感がたまりません。 また作りたいと思います。
    • モーリス
      好評でした。
    • スイカペペ
      絶対に美味しいレシピだ❗と思い作りました。 本当においしかったです😌❤️ 白いご飯に合う❗❗ご飯が止まりませんでした😂
  • 「牛肉とごぼうのチャプチェ」のレシピ動画

    甘辛うま〜!
    牛肉とごぼうのチャプチェ

    4.2

    (

    23件
    )

    牛肉のコクがごぼうにあう! シャキシャキ食感でご飯がすすむ味わいに! 家でも簡単にチャプチェができちゃう!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      414kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 ごぼう ピーマン 赤パプリカ 春雨 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • モーリス
      リピートです、大好評でした。
    • ひたひたってどれくらい?
       和でも中華でもない良い味わいがあります。春雨も良い仕事してます。コチュジャンだけだと大人の辛みが強いのでコチュジャンの分量を減らして普通の味噌を入れると辛さの強みが抑えられそうですね。  写真では予算上パプリカを使わせてもらえなかったので、ピーマン増量、人参を代わりに入れてます。ウチにはピーマン嫌いがいるのでよく炒めてあります。ごぼうはあまり厚く切ると歯応えが凄いので注意。ごぼうは油がなじむまでよく炒めた方が良さそう。  あと、お肉は豚小間使用してます。残念!牛肉も使わせてもらえなかった!笑。
    • 鍋底研究家
      牛肉がなかったので豚肉で作りました。 彩りがとても綺麗に仕上がりました 。豆板醤を少し入れてからめにしました。
    • まり
      味付けの分量も簡単で美味しかったです。
  • 「牛すき煮オムレツ」のレシピ動画

    和風仕上げ♪
    牛すき煮オムレツ

    4.3

    (

    20件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 立派なメインのおかずになる食べ応え抜群なオムレツのご紹介です♪甘辛く焼いた牛肉は旨味がたっぷり!ふわふわの卵でやさしく包みます♪すき焼きのアレンジとしてもぜひお試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      416kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛切り落とし肉 溶き卵 ごぼう 長ねぎ サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 箱入 ねこ
      3回目(^ ^) 倍量で作りますが 今回は火が入りすぎたかも💧 牛肉とゴボウは相性が抜群ですね
    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 24日朝ご飯は、 和風仕上げ、牛すき煮オムレツ こちらに載せました。 かさましで舞茸も入れました。 他には、 豚肉使わないととは思ったのですが、牛すき煮オムレツを見てしまって。。。 切り干し大根とにんじんと油揚げの煮物、 ごろっと丸ごと、焼きピーマン 白味噌を使って、大根とねぎの柚子味噌汁 ネコは柚子なしです。涙 納豆です。 いただきます。 にんじん2点、切り干し大根2点、 納豆3点(しかもハッコウカード) 7点。合格点は6点以上。 にゃ?意外と少ないにゃ。ご飯がないから、その分にゃ。。
    • Soul'd out
      お家にあった豚こま切れ肉で作りました。 また、ごぼうの代わりに舞茸(1パック)を入れてみました。 卵は6個使い、1人あたり3個分のボリューミーなオムレツになりました(オムレツと言っても包んだわけでなく2つ折りですが…)。 薄めの味付けが好みなので醤油は大さじ1に留めましたが、濃い味が好きな家族からも丁度いいと言ってもらえ、お腹いっぱいになる満足な一品に仕上がったと思います。
    • ねこ鍋
      味はすき焼きに近い味でした! オムレツとして巻くのが難しいです。
  • 「牛肉の八幡巻き」のレシピ動画

    市松模様が美しい!
    牛肉の八幡巻き

    4.6

    (

    9件
    )

    にんじんとごぼうは大きさをそろえて切ることで美しい断面に仕上がります。おせちやおもてなしにおすすめの一品です!きれいに仕上げるために切り落とした野菜は、みそ汁や炒め物などにご活用ください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      156kcal

    • 費用目安

      200前後

    牛もも薄切り肉 にんじん(細めの部分) ごぼう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ジーナ
      牛肉嫌いが居るので、豚肉で作りました👍おせちの1品にと思って作りましたが父ちゃんの弁当の1品になりました(笑)😏簡単で美味しく出来ました。
    • まめのすけ
      美味しかったです。
    • チェン
      豚肉で作った。
  • 「ごぼうの牛肉巻き」のレシピ動画

    ごはんのお供に♪
    ごぼうの牛肉巻き

    ごぼうの食感がアクセントになって、飽きずに食べられる肉巻きレシピをご紹介♪献立の主役になる一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      231kcal

    • 費用目安

      400前後

    牛切り落とし肉 ごぼう(10cmに切ったもの) サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【煮物】牛肉×ごぼうで旨味たっぷりレシピ


  • 「牛ごぼうのしぐれ煮」のレシピ動画

    味わいしみる♪
    牛ごぼうのしぐれ煮

    4.4

    (

    260件
    )

    牛肉のうまみがごぼうに染みた、人気のしぐれ煮レシピをご紹介♪濃いめに甘辛く味付けした牛肉は熱々のごはんがすすみます。ごぼうのシャキシャキとした食感もたまりません!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      314kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛肉 ごぼう サラダ油 生姜 水 酒 しょうゆ 和風顆粒だし みりん 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちぃちゃん2013
      大好きな味付けでした。牛肉は少し脂のある方が柔らかくて美味しいです。我が家は最後に七味をふって頂きました。ご飯が進みます。
    • ばあばちゃん
      牛肉とごぼうが合わないはずがありません。やはり相性バッチリです。 千切りにした生姜は牛肉と最初に炒めて、ごぼうと一緒に煮ました。 味がしっかり染みて美味しかったです。
    • みやまり
      とても美味しいです。しっかり味でご飯が進みます。好みで山椒をかけてもいいと思います。
    • haya_kei_19
      めちゃくちゃ美味しい!!
  • 「牛肉とごぼうとこんにゃくの炒め煮」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    牛肉とごぼうとこんにゃくの炒め煮

    4.3

    (

    120件
    )

    ごはんに合う味付けの炒め煮レシピです。さっと炒めてから調味料を入れて味をしみこませるだけ♪さっとできるおかずです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      258kcal

    • 費用目安

      400前後

    牛切り落とし肉 ごぼう こんにゃく サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆここ
      かさ増しに大根もいれました。 早く煮えてほしかったのでゴボウは薄めに切りました。 美味しかったです。
    • yasurin
      デパ地下の国産牛の切り落としで作りました。味が濃すぎず薄すぎずちょうど良くて牛蒡の歯ごたえと牛肉の旨味と白ご飯がたまらなく美味しいです。旦那が明日の弁当のおかずに詰めていたのでヤッタ!と思いました。
    • きなこ
      牛肉で作りました。とても美味しくてお弁当にぴったりでした。豚肉で作った方も美味しかったと口コミにありましたので、次回は豚肉で作ってみます!
    • 風音
      仕上げのタイミングでタマゴ投入、邪道かな、、、、、笑笑
  • 「牛ごぼうとしらたきのしぐれ煮」のレシピ動画

    旨味あふれる!
    牛ごぼうとしらたきのしぐれ煮

    4.2

    (

    95件
    )

    牛肉の旨味とごぼうの風味がしらたきに染みて絶品♪甘辛い濃いめの味付けで、ごはんがすすむこと間違いなしです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      310kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 ごぼう しらたき しょうが サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃだぽん
      4人分(倍量)で作りました。 他の方のレビューを参考に、水は100mlにして味付けをしてから少しずつ足して調整しました。 また厚揚げが合うとのレビューも参考にさせていただき、入れてみたところ、ほんとによく合うしボリュームも増してよかったです。 ごはんの進むおかずです。
    • ☆MIHIRO☆
      倍の量作りました。 「少し味が薄い」と感じた方がおられたので、最初の水は100ccにし、その後味見しながらさらに少しづつ水を足して好みの味になりました◎ 家族に大好評だったので、また作ります!
    • チロ柴ちゃん
      この取り合せ、絶対美味しいですねー それに、生姜が効いてます🤗 買い置きの牛蒡を使ったので、太いですが細い方がいいと思います。 しらたきは、糸蒟蒻を使いましたー
    • きいな
      しらたきを結びこんにゃくに替えて作りました。 レシピ通りだと薄口だったので、追加でみりんと醤油で微調整しました。 家族皆んなに好評でした👍✨
  • 「牛ごぼうと糸こんにゃくのしぐれ煮」のレシピ動画

    甘辛味がおいしい♪
    牛ごぼうと糸こんにゃくのしぐれ煮

    4.3

    (

    54件
    )

    糸こんにゃくでボリュームアップしたしぐれ煮をご紹介します。牛肉の旨味をしっかり吸った糸こんにゃくはお箸が止まりません!しっかりした味付けなので冷めてもおいしくいただけます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      365kcal

    • 費用目安

      800前後

    牛こま切れ肉 ごぼう しらたき しょうが 酒 水 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しぃ
      とても簡単で美味しかったです。 辛味を足したかったので唐辛子を少し入れました。 生姜もたっぷり入れたので身体がポカポカ温まりました。 鶏肉で作っても美味しそうだと思ったので 次は鶏肉バージョンを試してみたいです。
    • レオ
      すごい美味しかったです。 ご飯がすすみました。 また作ります。
    • Jニコル
      レンコンも一緒に入れて作りました。 少し煮詰め過ぎましたが、ご飯に合う味でした。
    • ぺろ
      ごぼうの香りが奥深い味わいで、とても美味しかったです。 ただ味付けはレシピ通りですとかなり薄味でした。
  • 「牛バラ肉とごぼうの甘辛煮」のレシピ動画

    ご飯に合う!
    牛バラ肉とごぼうの甘辛煮

    4.6

    (

    51件
    )

    牛バラ肉を使うことで、肉の甘みを感じられる味わいに仕上げました!おつまみにもオススメな一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      559kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛バラ薄切り肉 ごぼう しょうが(薄切り) 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まっこ
      今回ほ、エノキではなく、舞茸を使ってみました。 倍量作りましたが、分量通りて美味しく頂きました。
    • Gi
      美味しかったです。 また作りたいです。
    • こりゃす
      好評でした!蒟蒻でボリュームアップして(調味料は1.5倍)二人分を四人で分けて温玉のっけ丼にしました。少ない具材で美味しく食べられました!
    • まきこ
      すごく美味しい!! 一瞬でなくなる!
  • 「牛ごぼうの梅煮」のレシピ動画

    染み渡るおいしさ♪
    牛ごぼうの梅煮

    4.5

    (

    22件
    )

    牛肉とごぼうの絶品な組み合わせを煮込んで、梅干しでさっぱり仕上げます。具材からたっぷりでた旨味の中に梅の酸味がアクセントに♪取り除いた梅干しの種も一緒に煮込んでしっかり味を出します。ごはんにぴったりな一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      351kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 ごぼう 梅干し サラダ油 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • たんぱく質
      思っていたより簡単に作れたし、本当に美味しかったです!家族からもとても評判が良かったし今まで作った料理の中で1番美味しかったのでまた作りたいです!
    • モーリス
      薄味だったようです。
    • 健康パンダ🐼
      梅干しが苦手な夫も美味しいと喜んで食べてました!
    • なお
      味付けはバッチリでした、少し甘めな感じ。梅は酸っぱいものを選ぶべきでした、ハチミツ漬けは酸っぱさがたりないですね。
  • 「ごぼうと牛肉の卵とじ」のレシピ動画

    トロトロ卵がほっこり♪
    ごぼうと牛肉の卵とじ

    3.6

    (

    22件
    )

    ごぼうと牛肉の旨味がたっぷりつまった卵とじです!ご飯にかけて、 丼にするのもオススメですよ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      322kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごぼう 牛切り落とし肉 ねぎ 溶き卵 めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 由美
      加熱し過ぎたのか卵がトロトロに仕上がらなかったのが残念でした。味はちょうど良かったです。
    • santos
      卵に少し火が通り過ぎましたが、おいしかったです。
    • あーたん
      我が家は豚肉に代えて、かさ増しでしらたき入れました、味が物足りないのでお酒、しょうがも加えました、。
    • んまんま
      豚コマ100、ごほう(ピーラー)、糸こんにゃく、玉ねぎ(なくてもいいかも)。28センチのフライパンいっぱい量。今回は卵なし。 ★豚コマと玉ねぎを醤油少々でいためる。 ★ごほう、糸こんにゃく、和風だし大1弱者、砂糖大2、水で蒸し煮。 ★味をみて醤油、砂糖で調整。砂糖を入れすぎない。 ★薄味で煮込む。
  • 「ごぼう肉豆腐」のレシピ動画

    味がしみる!
    ごぼう肉豆腐

    4.6

    (

    14件
    )

    ごぼうを使った肉豆腐はいかがでしょうか?肉の旨味が豆腐とごぼうにしみこんで絶品♪ごはんにもぴったりな味付けです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      438kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛切り落とし肉 木綿豆腐 ごぼう サラダ油 細ねぎ(刻み) 水 酒 砂糖 みりん しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • pt
      簡単にほっとする味の一品ができました。冷凍のささがきごぼうを使用したら、より楽でした。
    • マオちゃん
      簡単にできました、ありがとうございます
  • 「牛肉と根菜の煮物」のレシピ動画

    味が染みた♪
    牛肉と根菜の煮物

    4.2

    (

    7件
    )

    牛肉のコクや旨味を煮物にすることで余すことなくいただけます!食感の良い根菜を使うことで満足感のあるおかずに仕上がります♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      356kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 ごぼう にんじん 絹さや サラダ油 しょうゆ 酒 みりん 砂糖 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Jニコル
      泥付きゴボウを使ったので、不慣れな下準備で少し面倒でしたが、美味しくできました。 最後は、しっかり煮詰めたほうがいいかも。 キヌサヤは高いので、ネギで色合いを誤魔化しました。
  • 「牛すじとごぼうの塩麹煮」のレシピ動画

    味付け簡単!
    牛すじとごぼうの塩麹煮

    塩麹を使って失敗なしの煮物です!牛すじもしっかり煮込んでおつまみにおすすめの1品に♪にんじんやこんにゃくを入れても美味しいですよ♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      337kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛すじ ごぼう しょうが 長ねぎ 酒 みりん しょうゆ 塩麹

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「牛肉とごぼうのごまみそ煮」のレシピ動画

    ごはんが進む味わい♪
    牛肉とごぼうのごまみそ煮

    白すりごまを調味料として使うことで香り豊かな仕上がりになります♪しっかりめの味付けなのでご飯のお供におすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      347kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛切り落とし肉 ごぼう 細ねぎ サラダ油 水 酒 みりん 砂糖 みそ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【ご飯物】牛肉×ごぼうで旨味たっぷりレシピ


  • 「牛ごぼう丼」のレシピ動画

    味が染みている!
    牛ごぼう丼

    4.3

    (

    20件
    )

    牛肉とごぼうのうまみがたっぷりの牛丼のご紹介です。半熟の卵と一緒に食べれば格別なおいしさです!甘辛の味付けなので、ごはんも進みます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      721kcal

    • 費用目安

      800前後

    ごはん 牛切り落とし肉 ごぼう おろしにんにく サラダ油 温泉卵 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しゅわ
      6人分作りました。 牛肉は高かったので、豚バラ肉で作りました!甘めが好きなので、少し砂糖を足しました。 美味しかったー!
    • はっぱ
      副菜で卵3個使ったので温泉卵は乗せませんでした にんにくは潰して刻んで使いました 全て分量通りで作ったはずですが、丼にするには味が薄めに感じました と、ごぼうが割合的には少し多すぎに感じました 10分煮て蓋取った時点では少し水気が多く味薄め 醤油をひとまわしして、蓋をしないで盛り付け直前まで数分間火にかけましたが、もう少し煮詰めてもよかったかもです …が、夫的にはこれ以上濃くしなくてよかったと🙆‍♀️ 好評頂けました🙆‍♀️✨ 少しつゆだく気味w 七味少し多めにかけて食べました
    • まき
      簡単でおいしかったです。 ゴボウ大好きなのでレシピが増えてうれしいです。
    • ともみ
      美味しかったです。 手軽に作れるし、主人にも好評でした。
  • 「牛肉とごぼうの炊き込みご飯」のレシピ動画

    うまさ染み込む♪
    牛肉とごぼうの炊き込みご飯

    4.6

    (

    19件
    )

    お肉たっぷり! ご飯に染み込んだ牛肉のうまみが最高♪ おかわりが止まらない!!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      598kcal

    • 費用目安

      1000前後

    米(吸水済み) 牛肉 塩 ごぼう にんじん しょうゆ 砂糖 みりん 酒 和風顆粒だし サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ばあばちゃん
      ご飯に牛肉の風味がしっかり染み込んでいます。予め具を炒めて味付けしたものを一緒に炊き込むやり方は、あまりしたことがありませんでした。他の炊き込みご飯にも活用できそうです。 初めて作った時は少し甘く感じたので、2回目は砂糖を減らすと、丁度良くなりました。
    • chami
      めちゃくちゃ美味しかったです!! 牛肉、コンニャク、しめじ、ごぼうを入れました。 (人参は買い忘れ) 他の方のレビューを参考にし、油と砂糖は半分にしました。
    • かおり
      甘いの苦手なので、砂糖は入れず。 油使いすぎたかな?でも美味しかったです。  他の方がいうようにこんにゃく入れても美味しそうですね。
    • のりたろう
      肉は牛コマ、こんにゃくとしめじをプラスして作りました。 しっかり煮えたゴボウが牛肉のうま味をすってとっても美味しいです。 家族はゴボウが最高に美味しく食べれる料理!と言ってくれました。
  • 「牛そぼろとごぼうの炊き込みご飯」のレシピ動画

    旨味が染みた!
    牛そぼろとごぼうの炊き込みご飯

    3.4

    (

    9件
    )

    具材をのせて炊飯器で炊くだけ!牛肉やごぼうのおいしさが染み込んでいます♪炊けた瞬間、ごぼうの香りが広がり、食欲そそる炊き込みごはんです!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      368kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(吸水済み) 牛ひき肉 ごぼう しょうが 酒 しょうゆ 水 細ねぎ 酒 みりん しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • いとさん
      簡単にできました。 肉の旨みがあり美味しかったですが、やや薄味に感じたので、次は調味料多めにしようと思います。
    • とも
      お手軽。 彩りのために人参があっても良いかも。
    • 普通
  • 「すき煮おにぎり」のレシピ動画

    旨みたっぷり!
    すき煮おにぎり

    4.7

    (

    4件
    )

    牛肉を甘辛く味付けして、おにぎりの具材にしたちょっぴり贅沢なおにぎりをご紹介!出来立てはもちろんですが、冷めてもおいしくいただけます♪ぜひお昼ごはんにお召し上がりください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      257kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 牛切り落とし肉 ごぼう 長ねぎ 焼きのり(おにぎり用) サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • pchan
      とても美味しかった またリピしたいです
    • 痩せたい
      豚肉で作ってみました。美味しかったので、何度もリピーしています。
  • 「牛肉おこわ」のレシピ動画

    炊飯器で簡単に♪
    牛肉おこわ

    3.0

    (

    3件
    )

    牛肉を使ったおこわレシピをご紹介します!お米のもちもち食感と牛肉の旨味が合わさり絶品です。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      380kcal

    • 費用目安

      600前後

    米(洗米済み) もち米 牛こま切れ肉 ごぼう 水 しょうが サラダ油 酒 砂糖 みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「牛肉とごぼうのオイスター炊き込み」のレシピ動画

    オイスターの旨みたっぷり!
    牛肉とごぼうのオイスター炊き込み

    3.3

    (

    3件
    )

    ごぼうと牛肉の旨味のつまった炊き込みご飯です! 具材を切ってセットするだけ、簡単♪オイスターソース入りの 炊き込みご飯、是非お試しください!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      383kcal

    • 費用目安

      700前後

    米(吸水済み) 牛切り落とし肉 ごぼう にんじん 水 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ 酒 しょうゆ 塩 オイスターソース おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • マヨミ
      レシピ通りの調味料の分量で作りました。薄味に感じましたが美味しかったです。具材は冷蔵庫の残り物一掃品だったので先に炒めてよく火を通して鍋で炊きました。やさしい味で美味しかったです。次はもう少し甘辛くなるように分量調整してみます。
    • お料理さん
      DELISH KITCHENのレシピを活用して様々なお料理に出会い料理の幅も広がっていることに感謝なのですが、今回利用させて頂いたレシピは残念ながら美味しくなかったのです。(泣)好みの問題かもしれませんが、炊き上がった後、一口味見をしてみたらもう食べれませんでした。全てレシピ通りに牛肉も北海道産を使用して出来上がりを楽しみにしていたのですが、ウイスターソース味よりも五目炊き込みご飯のような和風な味がいいなと思いました。美味しく作れた方がいらっしゃったら感想シェアお願いします。^_^

【麺類】牛肉×ごぼうで旨味たっぷりレシピ


  • 「牛ごぼうの山かけ蕎麦」のレシピ動画

    やさしい味わい♪
    牛ごぼうの山かけ蕎麦

    4.4

    (

    7件
    )

    とろろとが絡んだ蕎麦をご紹介♪安い牛肉でもおいしく召し上がれます!お好みで卵をプラスするのもおすすめです♪ ※よりおいしくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年12月

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      624kcal

    • 費用目安

      700前後

    蕎麦[乾麺] 牛切り落とし肉 ごぼう 山芋 酒 酒 みりん しょうゆ めんつゆ[3倍濃縮] 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • pchan
      ごぼうと長芋の消費ができて良かったです とても美味しかったです またリピしたいです
    • まりす
      牛肉がなくて、豚バラ薄切りを使いましたが美味しかったです。レンチンは途中一度混ぜました。ごぼうの香りがアクセントでした。
    • クッキングポポ
      美味しかったけど、めんつゆ(3倍濃縮)60CCに水500mlだと味が薄いと思う。これに蕎麦が加わるわけだからもう少し濃くしないと病院食なみの薄さになりそう。
    • にーな
      牛肉に結構赤みが残ってたのでレンチン途中で混ぜた方が良さそう。 山芋なくて長芋使いましたが美味しかったです。
  • 「牛ごぼううどん」のレシピ動画

    旨みたっぷり♪
    牛ごぼううどん

    4.6

    (

    5件
    )

    甘辛く煮付けた牛ごぼうをシンプルなうどんにたっぷりのせていただきます!牛肉の旨みがスープに溶け出しなんとも言えないおいしさです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      618kcal

    • 費用目安

      500前後

    冷凍うどん 牛バラ薄切り肉 ごぼう 長ねぎ サラダ油 酒 みりん しょうゆ 水 水 みりん しょうゆ 塩 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • macco
      ボリュームも出るので、一品でも満足でした。 リピ決定です!
  • 「カリカリごぼうと牛しぐれそうめん」のレシピ動画

    カリッとつるん♪
    カリカリごぼうと牛しぐれそうめん

    素揚げしたごぼうのカリカリ食感と そうめんのつるつる食感が楽しい! そうめんとうまくからめて食感を楽しんでくださいね♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      709kcal

    • 費用目安

      700前後

    そうめん 牛切り落とし肉 水菜 ごぼう サラダ油 みりん 塩 しょうゆ 顆粒和風だし 水 砂糖 みりん しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まり
      美味しかったです。

【その他】牛肉×ごぼうで旨味たっぷりレシピ


  • 「牛肉の柳川鍋風」のレシピ動画

    ご飯のお供に!
    牛肉の柳川鍋風

    4.3

    (

    18件
    )

    柳川鍋はドジョウを使いますが、今回はもっと手に入りやすい牛肉で作ってみましょう!ごぼうの香りと濃厚なタレが、ご飯とよく合う料理です。卵はお好みの半熟加減で仕上げてください。牛肉以外に豚肉や鶏肉を使っても美味しくできます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      295kcal

    • 費用目安

      400前後

    牛こま切れ肉 溶き卵 ごぼう 細ねぎ(刻み) 酒 だし汁 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まり
      弁当に入れました。美味しかったです。
    • まりす
      美味しかったです。1.8倍くらいの量で作りました。卵がちょっと少なかったかも。醤油を少し足しました。
    • 貴子
      作ってみました🎶🎶 少し,卵🥚が少なかった❗️んですけど…😅 完食でした🐈️🐈️ また❗️チャレンジ👊してみよう‼️と思います🐈️🐈️
    • のん
      ちょっと甘めでとても美味しかったです。 出汁は顆粒出汁で、更にしめじを追加しちゃいました。また作ります♪
  • 「牛とごぼうのすき焼き」のレシピ動画

    野菜たっぷり!
    牛とごぼうのすき焼き

    4.4

    (

    7件
    )

    牛肉と相性抜群!ごぼうたっぷりのすき焼きレシピです♪ささがきにしたごぼうに味がからんでおいしいです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      709kcal

    • 費用目安

      800前後

    牛もも薄切り肉 焼き豆腐 しらたき ごぼう 白菜 春菊 長ねぎ 牛脂 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 卵

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ハッピーさん
      一人分を作りました。調味料は分量通りにしました。入れる具材を適当に(一人用鍋)入るよう調節しました。美味しく出来ましたね。ネギも加えました。けど焼き豆腐が無かったから木綿豆腐を入れました。今度は用意して焼き豆腐を入れようと思います。
    • ルイママ
      大人3人でもよく食べる家族なので、ほぼ倍量の具材にし残っていた舞茸と生しいたけ足しました。ごぼうは大きめにささがいた為最初から炒めました。割り下も倍量。濃い味は苦手ですが野菜の水気、焼き豆腐で無く木綿豆腐で水気が出て丁度良かったかな?玉子無しならもう少し味が薄めでもいいかも。すき焼きは毎回目分量、今回割り下を初めて試しましたが、ごぼうも初めてで美味しく頂けました。すき焼きも一人は玉子で。二人はそのままで少し濃いかなって感じでした🎵
  • 「肉ごぼうスープ」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    肉ごぼうスープ

    4.0

    (

    4件
    )

    食物繊維たっぷりのスープをご紹介! 牛肉とごぼうの旨味が詰まってます! ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      122kcal

    • 費用目安

      400前後

    牛切り落とし肉 ごぼう ねぎ ごま油 しょうゆ 塩こしょう おろししょうが 水 和風顆粒だし 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      肉吸いみたいで美味しかったです❣️薄味でしたが、七味唐辛子をふっていただきました😊よく合いました👍
  • 「すき煮コロッケ」のレシピ動画

    人気な味の組み合わせ!
    すき煮コロッケ

    ごはんのおかずにぴったりで食べ応え抜群、ちょっぴり贅沢なコロッケをご紹介♪牛肉の旨味がじゃがいもに染み込み、味に深みが出ます。ソースなしでもおいしくいただけます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      760kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛切り落とし肉 じゃがいも ごぼう 長ねぎ サラダ油(炒め用) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。