マーマレードプリン

手順

1. 1

   水にゼラチンを振り入れてふやかす。

2. 2

   ボウルに卵黄と砂糖を入れて少し白っぽくなるまで混ぜ、牛乳を加えて混ぜて卵液を作る。

3. 3

   鍋に卵液を入れて、中火で絶えず混ぜながら熱し、小さな泡が出て来たら火からおろす。

4. 4

   鍋にふやかしたゼラチンを加えて混ぜ、底に氷水に当てて混ぜながら冷やす。

5. 5

   鍋にヨーグルトを加えて混ぜて、容器に漉しながら流し入れ、冷蔵庫で30分以上、冷やして固める。

6. 6

   ボウルにマーマレードとレモン汁を入れて混ぜてソースを作り、プリンにかけて完成。