もやしチャンプルー

手順

1. 1

   木綿豆腐はクッキングペーパーに包み、しっかりと水気を切る 。 ピーマンは薄切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切る 。 卵はボウルに割り入れ、溶きほぐしておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒め、 豆腐を加え、木べらでくずしながら炒め合わせる。

3. 3

   もやし、ピーマンを加えて炒め、もやしがしんなりしたら、めんつゆ、和風顆粒だしを加えて卵をまわしいれて混ぜる。 器に持ってお好みでかつお節をかけたら完成。