ご飯との相性バツグン！
糸こんにゃくのチャンプルー

手順

1. 1

   木綿豆腐をキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせ600Wのレンジで1分加熱する。

2. 2

   ピーマンは縦半分に切り、種を取り除き、縦に細切りにする。しいたけは根元を切り落とし、薄切りにする。糸こんにゃくは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンに糸こんにゃくを入れ弱火で2分程から炒りする。ごま油を入れ、豆腐を手でくずしなら加え、転がしながら焼き色をつける。

4. 4

   しいたけを加え、中火で炒めしんなりしたらピーマンを加えさっと炒める。

5. 5

   ☆を加え、中火で1分程炒める。

6. 6

   卵を回しながら加えてさっと炒め合わせる。器に盛り付け、かつお節をのせる。