ボリューム満点の一品♪
チンゲン菜の厚揚げチャンプルー

手順

1. 1

   チンゲン菜は3cm幅に切り、根元の部分は縦半分に切る。切り口を下にして3〜4等分の放射状に切る。にんじんは3mmの細切りにする。

2. 2

   厚揚げは一口大にちぎる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、チンゲン菜の茎、にんじん、厚揚げを入れ、野菜がしんなりするまで炒める。チンゲン菜の葉を加えて油がなじむまで炒め、☆を加えてさっと炒める。

4. 4

   器に盛り、かつお節をかける。