少ない調味料で簡単！
オクラチャンプルー

手順

1. 1

   オクラは塩(分量外:少々)をふり、まな板に擦り付けて水で洗う。 へたとガクを切り落とし、斜めに切る。

2. 2

   木綿豆腐は手で粗くくずす。キッチンペーパーで包み、水気をふきとる。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れて軽く混ぜる。

4. 4

   フライパンに半量のごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

5. 5

   オクラ、木綿豆腐を加えてさっと炒めて端によせて残りのごま油を加える。卵を入れてさっと混ぜながら炒め、半熟状の炒り卵を作る。

6. 6

   全体を炒め合わせ、塩、黒こしょうをふり、味をととのえる。