1. つるんとしたのどごし♪たまご豆腐

つるんとしたのどごし♪

たまご豆腐

ひんやりプルプルの卵豆腐を作ります!なめらかな食感に仕上げるためのポイントは、だしが温かいうちに卵と手早く混ぜること♪しっかり冷やした卵豆腐は暑い日のおやつにも最適です。手作りならではのおいしさをぜひご堪能ください。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    93kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 4個分

  • 4個
  • 300cc
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • みりん小さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • 小さじ1/2

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作り方

  1. 1.

    ☆を鍋に入れて煮立てる。

  2. 2.

    卵をボウルに割り入れ混ぜる。 だしを熱いうちに卵に加えて混ぜ、すぐに器に注ぎ分ける。

  3. 3.

    深めの鍋に器を並べ入れ、卵液と同じくらいの高さまで熱湯を注ぐ。 布巾でくるんだふたをし、沸騰後強火で30秒、そのあとごく弱火で5分加熱し、火を止めてそのまま15分おく。 中心が固まったら、冷蔵庫で冷やす。

レビュー

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