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つるんとしたのどごし♪

たまご豆腐

ひんやりプルンプルンなたまご豆腐が 家でささっと作れちゃう♪ 暑い夏の日のメニューにぴったり!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    93kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 4個分

  • 4個
  • 300cc
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2
  • みりん 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ☆を鍋に入れて煮立てる。

  2. 2.

    卵をボウルに割り入れ混ぜる。 だしを熱いうちに卵に加えて混ぜ、すぐに器に注ぎ分ける。

  3. 3.

    深めの鍋に器を並べ入れ、卵液と同じくらいの高さまで熱湯を注ぐ。 布巾でくるんだふたをし、沸騰後強火で30秒、そのあとごく弱火で5分加熱し、火を止めてそのまま15分おく。 中心が固まったら、冷蔵庫で冷やす。