レンジで作る♪
かにかまぼこの冷やし卵豆腐
ふんわりなめらかな口当たりの茶碗蒸し風の一品を作ります。かにかまぼこと枝豆で彩りもきれいに仕上がります。
- 調理時間 約120分
カロリー
169kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
枝豆は解凍してさやから実を取り出す。
2.
かにかまぼこはほぐす。トッピング用に少量取り分ける。
3.
ボウルに豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜる。卵を割り入れて混ぜ、枝豆、かにかまぼこ、塩を加えて混ぜる(卵液)。
4.
耐熱容器2個にラップを敷き、卵液を等分に注ぐ。ふんわりとラップをして600Wのレンジで3〜4分卵液が固まるまで加熱する(卵豆腐)。粗熱をとり、冷蔵庫で1時間程冷やす。
ポイント
耐熱容器は200ccのものを使用しています。
5.
別の耐熱容器に☆を入れて混ぜる。ラップはせずに600Wのレンジで1分加熱し、取り出して混ぜる。再度ラップはせずに1分加熱して混ぜ、とろみをつける(中華あん)。粗熱をとり、冷蔵庫で1時間程冷やす。
6.
卵豆腐をラップから取り出して器に盛り、トッピング用のかにかまぼこをのせて、中華あんをかける。
レビュー
(4件)
4.5
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- ピンクのゾウ何度か作らせて頂いてます。 身近な材料で、もうひと品欲しい時に作ってます。 レンチンで出来るので簡単で美味しいです。 冷蔵庫で冷やさず、温かいまま食べてます😋
- もちぐまなかなか中央が固まらず、固まるまでレンチンしたら、イメージしていた卵豆腐より固まり、天津飯的なものになりましたが美味しかったです。