DELISH KITCHEN

レンジで作る♪

かにかまぼこの冷やし卵豆腐

4.6

(

)

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    169kcal

  • 費用目安

    200前後

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ふんわりなめらかな口当たりの茶碗蒸し風の一品を作ります。かにかまぼこと枝豆で彩りもきれいに仕上がります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    枝豆は解凍してさやから実を取り出す。

  2. 2

    かにかまぼこはほぐす。トッピング用に少量取り分ける。

  3. 3

    ボウルに豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜる。卵を割り入れて混ぜ、枝豆、かにかまぼこ、塩を加えて混ぜる(卵液)。

  4. 4

    耐熱容器2個にラップを敷き、卵液を等分に注ぐ。ふんわりとラップをして600Wのレンジで3〜4分卵液が固まるまで加熱する(卵豆腐)。粗熱をとり、冷蔵庫で1時間程冷やす。

    ポイント

    耐熱容器は200ccのものを使用しています。

  5. 5

    別の耐熱容器に☆を入れて混ぜる。ラップはせずに600Wのレンジで1分加熱し、取り出して混ぜる。再度ラップはせずに1分加熱して混ぜ、とろみをつける(中華あん)。粗熱をとり、冷蔵庫で1時間程冷やす。

  6. 6

    卵豆腐をラップから取り出して器に盛り、トッピング用のかにかまぼこをのせて、中華あんをかける。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ピンクのゾウ

    何度か作らせて頂いてます。 身近な材料で、もうひと品欲しい時に作ってます。 レンチンで出来るので簡単で美味しいです。 冷蔵庫で冷やさず、温かいまま食べてます😋
  • もちぐま

    なかなか中央が固まらず、固まるまでレンチンしたら、イメージしていた卵豆腐より固まり、天津飯的なものになりましたが美味しかったです。

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