1. TOP
  2. 料理ジャンル
  3. 茶碗蒸し
  4. 素材の味そのまま!空豆の茶碗蒸し

素材の味そのまま!

空豆の茶碗蒸し

空豆と豆乳の味がふんだんに 生かされたプルプルの茶碗蒸し! 冷ましていただくのも◎

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 -
  • カロリー

    158kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    そら豆はさやから出し、黒い部分の反対側に、包丁で縦に1本浅い切り目を入れる。

  2. 2.

    熱湯で2分程茹でてそら豆を取り出し水気を切り、粗熱が取れたら切れ目から皮を剥く

  3. 3.

    2個は飾り用で残し、それ以外はミキサーに豆乳、塩と入れて滑らかになるまで撹拌する

  4. 4.

    和風顆粒だしをお湯で溶かし冷ます

  5. 5.

    ボウルに卵を割り入れて、泡立てないように箸を立ててかき混ぜ、2.と合わせてこし器でこし、1.と混ぜ合わせる。耐熱容器に入れる

  6. 6.

    蒸し器を沸騰させて3.を入れ、中火で3~4分加熱し、弱火にして12分~15分蒸す。飾りのそら豆とクコの実をのせて完成