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    素材の味そのまま!

    空豆の茶碗蒸し

    空豆と豆乳の味がふんだんに 生かされたプルプルの茶碗蒸し! 冷ましていただくのも◎

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    • 調理時間 -
    • カロリー

      158kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      そら豆はさやから出し、黒い部分の反対側に、包丁で縦に1本浅い切り目を入れる。

    2. 2.

      熱湯で2分程茹でてそら豆を取り出し水気を切り、粗熱が取れたら切れ目から皮を剥く

    3. 3.

      2個は飾り用で残し、それ以外はミキサーに豆乳、塩と入れて滑らかになるまで撹拌する

    4. 4.

      和風顆粒だしをお湯で溶かし冷ます

    5. 5.

      ボウルに卵を割り入れて、泡立てないように箸を立ててかき混ぜ、2.と合わせてこし器でこし、1.と混ぜ合わせる。耐熱容器に入れる

    6. 6.

      蒸し器を沸騰させて3.を入れ、中火で3~4分加熱し、弱火にして12分~15分蒸す。飾りのそら豆とクコの実をのせて完成