くずし豆腐とちくわの卵とじ

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   ちくわは斜め8mm幅に切る。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

   ポイント

   やや混ざりきらない程度でOK

3. 3

   フライパンに☆、玉ねぎを入れて煮立たせ、木綿豆腐をスプーンで一口大にすくい入れる。ちくわを加えてふたをし、弱火で3分程煮込む。

4. 4

   溶き卵を加えてふたをし、半熟状になるまで加熱する。器に盛り、細ねぎをちらす。