コリコリふわふわ♪
軟骨のつくね
軟骨の食感が美味しい！ 甘しょっぱいタレと黄身のとろみが よく合うまた作りたくなる一品です♪
- 調理時間 約30分
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カロリー
386kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
鶏軟骨は粗みじん切りにする。長ねぎはみじん切りにする。
2.
ボウルに軟骨、鶏挽き肉、ねぎ、☆を入れて混ぜ合わせる。2等分にして楕円形に成形する。
3.
★を混ぜ合わせてたれを作る。
4.
フライパンにごま油を入れて熱し、肉だねを入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏返して酒を加える。ふたをして弱火で4〜5分、火が通るまで焼く。
5.
★を加えて絡める
6.
器に盛り付けて、白入りごまをまぶし、卵黄を添えて完成。