DELISH KITCHEN

コリコリふわふわ♪
軟骨のつくね

4.5

調理時間

30

費用目安

300前後

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軟骨の食感が美味しい! 甘しょっぱいタレと黄身のとろみが よく合うまた作りたくなる一品です♪

  • カロリー

    386kcal

  • 炭水化物

    19.8g

  • 脂質

    18.8g

  • たんぱく質

    26g

  • 糖質

    19.3g

  • 塩分

    4.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 鶏軟骨(ヤゲン)50g
  • 鶏ひき肉 200g
  • ねぎ 1/4本
  • 卵黄 1個分
  • ごま油大さじ1/2
  • 白いりごま 適量
  • 大さじ2
  • ☆タネの調味料
  • 卵白 1個分
  • 片栗粉大さじ1
  • 小さじ1/3
  • こしょう適量
  • おろししょうが小さじ1
  • ★たれ
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ2

手順

  1. 1

    鶏軟骨は粗みじん切りにする。長ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに軟骨、鶏挽き肉、ねぎ、☆を入れて混ぜ合わせる。2等分にして楕円形に成形する。

  3. 3

    ★を混ぜ合わせてたれを作る。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、肉だねを入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏返して酒を加える。ふたをして弱火で4〜5分、火が通るまで焼く。

  5. 5

    ★を加えて絡める

  6. 6

    器に盛り付けて、白入りごまをまぶし、卵黄を添えて完成。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • レンレン

    昼間から贅沢な気分で美味しくいただきました。今度は子供達にも作ってみます。
  • マロン&マロン

    鶏ひき肉で作ったとは思えない程の食感!ヤゲン軟骨を入れる発想はなかった。とても美味しかったです。 卵乗せた写真は撮り忘れてしまいました。リピ決定!
  • 大学生の簡単ごはん

    これほんまに異次元に美味しかった 彼氏の胃袋もゲットできちゃう逸品。 ヤゲン軟骨が近所のスーパーもお肉屋さんも 売ってなくて業務スーパーまで行かないとなかったのは大変やったけど、
  • fukurou

    軟骨がコリコリしていて食感が良かったです!!

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