1. TOP
  2. お肉のおかず
  3. ひき肉
  4. 鶏ひき肉
  5. 袋を使って簡単!ゴーヤーの磯辺肉詰め

袋を使って簡単!

ゴーヤーの磯辺肉詰め

ゴーヤーはわたをしっかり取ることで苦味が軽減します。甘辛味がよく絡んでごはんがすすむ味わいです♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    332kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏ひき肉 200g
  • ゴーヤー 1本(250g)
  • コーン缶 大さじ2
  • 片栗粉 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 焼きのり 1/3枚
  • ☆肉だね調味料
  • 卵白 1個分
  • 大さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • おろししょうが 小さじ1
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 仕上げ用
  • 卵黄 1個分
  • 一味唐辛子 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ゴーヤーは8等分に切る。わたをスプーンなどできれいに取り除く。焼きのりはキッチンバサミで8等分に切る。

  2. 2.

    ビニール袋にコーン、片栗粉を入れてまぶす。鶏ひき肉、☆を加えて粘りがでるまで揉み込む(肉だね)。

    TIPS

    コーン缶は缶汁を切って使用しましょう。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ゴーヤーを並べる。袋の先端を切る。ゴーヤーの穴に肉だねをしぼる。焼きのりを貼りつけ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返してふたをし、5〜7分程弱火で蒸し焼きにする。表に返し、端に寄せる。

  4. 4.

    ★を加えて照りが出るまで、煮からめる。

  5. 5.

    器に盛り、卵黄、一味唐辛子を添える。