袋を使って簡単！
ゴーヤーの磯辺肉詰め
調理時間
約30分
カロリー
332kcal
費用目安
400円前後
ゴーヤーはわたをしっかり取ることで苦味が軽減します。甘辛味がよく絡んでごはんがすすむ味わいです♪
手順
1
ゴーヤーは8等分に切る。わたをスプーンなどできれいに取り除く。焼きのりはキッチンバサミで8等分に切る。
2
ビニール袋にコーン、片栗粉を入れてまぶす。鶏ひき肉、☆を加えて粘りがでるまで揉み込む(肉だね)。
ポイント
コーン缶は缶汁を切って使用しましょう。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ゴーヤーを並べる。袋の先端を切る。ゴーヤーの穴に肉だねをしぼる。焼きのりを貼りつけ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返してふたをし、5〜7分程弱火で蒸し焼きにする。表に返し、端に寄せる。
4
★を加えて照りが出るまで、煮からめる。
5
器に盛り、卵黄、一味唐辛子を添える。
レビュー
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