さつま揚げとピーマンのきんぴら

普段から料理によく使われる野菜のピーマンですが、スーパーなどで「赤ピーマン」を見かけたことがある方も多いでしょう。 真っ赤な見た目をしていますが、緑色のピーマンやパプリカとは何が違うのでしょうか。 この記事では、赤ピーマンの特徴や栄養をはじめ、おいしい食べ方やレシピなどをご紹介します。

時折、スーパーの広告などで「練り物（練り製品）」という言葉を見かけることがありますが、これはどのような食品なのでしょうか。 今回は、練り物について「作り方」や「種類」、「練り物の一般料理」などを簡単にご紹介します。 また、練り物を使ったDELISH KITCHENのレシピやDELISH KITCHENのおでんレシピなどもご紹介しますので、ぜひ調理の際の参考にしてみてください。

見た目は地味ながら独特の食感と旨味があり、おでんの種や煮物で人気の食材「さつま揚げ」。 実はちくわやかまぼこと同じ練り製品で、魚のすり身を丸く成型し、油で揚げたものです。東日本では「さつま揚げ」、西日本では「てんぷら」と呼ばれて親しまれていますが、炒め物や炊き込みご飯などさまざまな調理法があることはあまり知られていません。 この記事ではおすすめのさつま揚げレシピをご紹介します。