鮭と高菜の冷製そうめん

手順

1. 1

   みょうがを千切りにし、5分ほど水にさらし、水気を切る。大葉をみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにクッキングシートをしき、鮭を皮目を下にして入れて中火で3分焼く。裏返し3分焼く。鮭をボウルに移し、皮を取り除き、粗熱が取れたら一口大の大きさに手で身をほぐす。

   ポイント

   一般的なクッキングシートの耐熱温度は約250℃です。レシピの加熱時間や火加減を厳守し、その場から離れず調理しましょう。高温下での調理や過度な加熱は、燃えたり変質する可能性があるので注意して下さい。メーカーによって耐熱温度が異なるので、必ず注意事項をご確認ください。

3. 3

   鍋に湯をわかし、そうめんを表記の時間ゆでて、水洗いをして水気を切る。

4. 4

   ボウルに☆を入れて、混ぜる。

5. 5

   そうめん、鮭、大葉、高菜を加えてよく混ぜる。

6. 6

   器に盛り、みょうがとごまをのせて完成。