冷たいそうめんのおすすめレシピ25選♪
作成日: 2022/12/01
更新日: 2023/01/31
冷たいそうめんを使ったレシピを簡単動画でご紹介。さまざまな味わいの25レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
目次
- アレンジ冷やしそうめんレシピ
- スープを冷やして♪鶏のぶっかけ塩そうめん
- 酸味のあるスープでさっぱりと！そうめんの韓国冷麺風
- さっぱり冷たい！ねぎ塩レモンそうめん
- ピリッと辛い！よだれ鶏そうめん
- ひんやり冷たい！梅しそそうめん
- 麺と出汁が絡み合う♪冷やしかき玉明太そうめん
- つるりと食べられる！ジャージャー麺混ぜそうめん
- ひんやりおいしい♪白だし冷やしそうめん
- 冷たくてスパイシー♪揚げなすのカレー豆乳そうめん
- 冷んやり濃厚♪ささみのピリ辛豆乳そうめん
- さっぱり美味しい♪鮭と高菜の冷製そうめん
- 風味豊かな！パクチーソーメン
- 顆粒だしで作る！冷やしたぬきそうめん
- つめたく冷やして♪そうめんゼリー
- つるっと食べられる♪刻みオクラとささみの旨塩そうめん
- 暑い日に食べたい！冷やしきつねそうめん
- さっぱり食べられる！冷やしおろしそうめん
- 梅でさっぱり！とろネバぶっかけそうめん
- お手軽レシピ！とろろのぶっかけたらこそうめん
- 冷たいそうめんのつけだれそうめんレシピ
アレンジ冷やしそうめんレシピ
スープを冷やして♪
鶏のぶっかけ塩そうめん東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ 鶏肉のゆで汁をそのまま使うのでうま味たっぷり！スープは冷やさず温かいままでも、おいしくお召し上がりいただけます♪
調理時間
約15分
カロリー
493kcal
費用目安
300円前後
そうめん 鶏もも肉 ゆで卵 長ねぎ[青い部分] 塩こしょう 酒 水 ごま油 塩 おろしにんにく 白髪ねぎ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
酸味のあるスープでさっぱりと！
そうめんの韓国冷麺風いつもと一味違うそうめんはいかがでしょうか？ピリ辛のキムチが食欲をそそります♪暑い日にもぴったりの一品です。
調理時間
約15分
カロリー
394kcal
費用目安
400円前後
そうめん ゆで卵 キムチ きゅうり トマト 砂糖 塩 酢 めんつゆ[3倍濃縮] 鶏ガラスープの素 ごま油 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり冷たい！
ねぎ塩レモンそうめんレモンの酸味と香りが爽やかな、アレンジそうめんのご紹介です。ごま油と絡めたねぎをたっぷりのせて、麺と一緒にいただきます。
調理時間
約50分
カロリー
411kcal
費用目安
400円前後
そうめん ささみ[筋なし] レモン[国産] 酒 細ねぎ 塩 ごま油 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ピリッと辛い！
よだれ鶏そうめん鶏の蒸し汁もたれに使用しておいしさ倍増♪ピリリと辛い味が食欲をそそります。たれをよく絡めてお召し上がりください！
調理時間
約30分
カロリー
552kcal
費用目安
400円前後
そうめん 鶏むね肉 ミニトマト 酒 水菜 長ねぎ しょうゆ 砂糖 酢 ごま油 白いりごま ラー油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ひんやり冷たい！
梅しそそうめんいつものめんつゆ味に飽きてきた！そんな時におすすめのそうめんレシピをご紹介します♪梅と大葉の相性抜群コンビと鶏だしスープがそうめんに絡んで、つるっと食べられます。
調理時間
約15分
カロリー
484kcal
費用目安
200円前後
そうめん ささみ[筋なし] 大葉 梅干し 氷 酒 塩 塩 鶏ガラスープの素 ごま油 水 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
麺と出汁が絡み合う♪
冷やしかき玉明太そうめん卵のふわっとした口当たりと明太子のつぶつぶ食感がやみつきになる一品です。冷たい出汁でいただくので、暑い日にもさっぱりとお召し上がりいただけます♪お好みで大葉やみょうがなどの薬味を加えるのもおすすめです。
調理時間
約50分
カロリー
406kcal
費用目安
200円前後
そうめん 卵 明太子 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
つるりと食べられる！
ジャージャー麺混ぜそうめん濃厚辛味噌がそうめんによく絡みお箸がすすみます♪トロッとしたあんはご飯にかけてもおいしいです。よく混ぜてお召し上がりください！
調理時間
約30分
カロリー
595kcal
費用目安
700円前後
そうめん 豚ひき肉 きゅうり トマト たけのこ[水煮] 長ねぎ おろしにんにく おろししょうが ごま油 豆板醤 ラー油 酒 砂糖 しょうゆ テンメンジャン 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ひんやりおいしい♪
白だし冷やしそうめん使う調味料は白だしだけの簡単仕上げ♪さっぱり食事を済ませたい時にぴったりな冷やしそうめんをご紹介します！アレンジ自由自在、お好みの薬味を乗せたり、天ぷらや豚しゃぶなどをのせる食べ応えのあるプラスメニューもいいですね♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
調理時間
約10分
カロリー
328kcal
費用目安
200円前後
そうめん わかめ[乾燥] 揚げ玉 細ねぎ(刻み) おろししょうが 白だし 冷水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
冷たくてスパイシー♪
揚げなすのカレー豆乳そうめん豆乳にカレー粉を混ぜて、たれを冷やしてそうめんにかけます。豆乳でマイルドなのに、スパイシーなカレー風味が味を引き締めてくれます！やみつきになること間違いなし！お好みの食材をのせてお召し上がりください。
調理時間
約20分
カロリー
483kcal
費用目安
300円前後
そうめん なす ミニトマト 細ねぎ(刻み) ごま油 無調整豆乳 カレー粉 みそ おろししょうが こしょう 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
冷んやり濃厚♪
ささみのピリ辛豆乳そうめんコクのある豆乳スープを作り、冷やしたそうめんにかけていただきます！すりごまが香ばしく、あとを引くおいしさです♪ラー油の量はお好みで加減してください。
調理時間
約15分
カロリー
431kcal
費用目安
400円前後
そうめん ささみ[筋なし] しょうが 細ねぎ(刻み) 酒 ラー油 無調整豆乳 水 めんつゆ[3倍濃縮] 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり美味しい♪
鮭と高菜の冷製そうめん高菜と鮭の相性は抜群！ ほのかに大葉の風味が香ります♪ みょうがのシャキシャキ感がたまりません！
調理時間
約20分
カロリー
471kcal
費用目安
400円前後
そうめん 塩鮭(甘口) 高菜 大葉 みょうが 白いりごま 水 めんつゆ(3倍濃縮) ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
風味豊かな！
パクチーソーメンパクチーをたくさん使い、香り高いつゆに仕上げました！つゆにレモン汁を加えることで、さっぱりとお召し上がりいただけます。
調理時間
約15分
カロリー
274kcal
費用目安
400円前後
そうめん パクチー ささみ[筋なし] レモン汁 めんつゆ[3倍濃縮] 水 ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
顆粒だしで作る！
冷やしたぬきそうめん蕎麦やうどんに揚げ玉をのせる関東版「たぬき」を、冷たいそうめんにアレンジした一品です。そうめんはぬめりをとってしっかり冷やすことがポイントです。暑い日でもさっぱり食べられます♪
調理時間
約20分
カロリー
480kcal
費用目安
100円前後
そうめん 揚げ玉 細ねぎ(刻み) おろししょうが 水 みりん しょうゆ 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
つめたく冷やして♪
そうめんゼリー色鮮やかで涼しげな一品です。おもてなしにもおすすめ！パプリカやコーン、かにかまぼこなどお好みの具材でもお作りいただけます♪
調理時間
180分〜
カロリー
46kcal
費用目安
300円前後
そうめん オクラ ミニトマト めんつゆ[3倍濃縮] 水 粉寒天
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
つるっと食べられる♪
刻みオクラとささみの旨塩そうめんそうめんと相性の良いオクラとささみを組み合わせた簡単そうめんをご紹介します♪オクラは刻むことでそうめんと旨塩つゆにからんで、喉ごし良く食べることができます。いつものそうめんに飽きた時にいかがですか？
調理時間
約20分
カロリー
476kcal
費用目安
200円前後
そうめん ささみ オクラ 酒 塩 塩 鶏ガラスープの素 ごま油 水 刻みのり
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
暑い日に食べたい！
冷やしきつねそうめん甘いお揚げをのせた冷たいそうめんのご紹介です。お揚げは油揚げをみりんやしょうゆで煮るだけなので意外と簡単！旨味がジュワッと口いっぱいに広がるお揚げと、優しい味わいのそうめんを楽しめます♪そうめんをぬめりをとってしっかり冷やすことがポイントです。
調理時間
約30分
カロリー
523kcal
費用目安
100円前後
そうめん 油揚げ 細ねぎ おろししょうが 水 みりん 砂糖 しょうゆ 水 みりん しょうゆ 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり食べられる！
冷やしおろしそうめん大根おろしをたっぷりとのせた、冷たいそうめんのご紹介です。つゆは和風顆粒だしと調味料を合わせて作ります。そうめんはぬめりをとってしっかり冷やすことがポイント！暑い日に食べたくなる一品です♪
調理時間
約20分
カロリー
440kcal
費用目安
100円前後
そうめん 大根 細ねぎ おろししょうが 水 みりん しょうゆ 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
梅でさっぱり！
とろネバぶっかけそうめんネバネバ食材の納豆、オクラ、長芋をそうめんと一緒に混ぜて食べます！梅のさっぱり味にごま油の風味が引き立っておいしい。全体を混ぜながらお召し上がりください♪
調理時間
約15分
カロリー
428kcal
費用目安
300円前後
そうめん 納豆[たれ付き] 梅干し オクラ 長芋 めんつゆ３倍濃縮 水 ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お手軽レシピ！
とろろのぶっかけたらこそうめんとろろとたらこがそうめんにからんで、のどごし抜群！時間がないときにも簡単に作れます♪ランチや夜食にぴったりの一品です。
調理時間
約15分
カロリー
506kcal
費用目安
400円前後
そうめん たらこ 卵黄 長芋 大葉 刻みのり めんつゆ[3倍濃縮] 水 ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
冷たいそうめんのつけだれそうめんレシピ
喉越しさっぱり！
トマトと納豆のおろしだれ素麺ミニトマトと大根おろしだれに納豆を加えて粘り気のあるつけ素麺に仕上げました♪野菜もたっぷり摂れる一品です。たれの具材をしっかり素麺にからめてお召し上がりください！
調理時間
約10分
カロリー
382kcal
費用目安
400円前後
そうめん ミニトマト 大根 ひきわり納豆 めんつゆ[3倍濃縮] 水 ごま油 かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ねぎラー油が絶品♪
なすと豚肉のつけだれそうめんいつものそうめんもとは違った食べ方をご提案します♪豚肉となすを使ったボリューム満点のつけだれが食欲をそそる！つけだれはしっかり冷やしてお召し上がりください。
調理時間
約50分
カロリー
589kcal
費用目安
400円前後
そうめん 豚バラ薄切り肉 なす 長ねぎ サラダ油 ラー油 めんつゆ[3倍濃縮] 水 塩こしょう 片栗粉 みょうが 大葉 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
暑い日にオススメ！
サバの味噌煮缶とトマトのつけ素麺サバの味噌煮缶を使って手軽に作れます！定番のそうめんレシピに飽きたら、レパートリーに加えてみては♪
調理時間
約30分
カロリー
548kcal
費用目安
400円前後
そうめん サバ缶[みそ煮] トマト 大葉 水 めんつゆ[3倍濃縮] 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
濃厚でやみつきになる！
明太クリームつけそうめん冷たいそうめんを、濃厚クリーミーな温かい明太クリームにつけてお召し上がりください。暑い日にもおすすめレシピです。
調理時間
約15分
カロリー
488kcal
費用目安
300円前後
そうめん 明太子 細ねぎ(刻み) 有塩バター 薄力粉 牛乳 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
脱・マンネリ！
唐辛子つけだれそうめんいつものそうめんたれをアレンジ！ ピリ辛で食欲がない時にも食べられちゃう！ 辛さはお好みで唐辛子の量を調節してください！
調理時間
約15分
カロリー
724kcal
費用目安
600円前後
そうめん 玉ねぎ 青唐辛子 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 細ねぎ 水 めんつゆ(3倍濃縮) ごま油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯の代わりに！
冷汁風そうめん宮崎県の郷土料理「冷汁」をデリッシュ流に簡単にアレンジ！食欲がない時にも食べられるさっぱりそうめんに仕上げました！ぜひお試しください♪
調理時間
約15分
カロリー
527kcal
費用目安
300円前後
そうめん きゅうり 木綿豆腐 水 みそ ツナ缶(ノンオイル) 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
