人気の高菜レシピ20選！おかず・おつまみ・ご飯・麺をご紹介
作成日: 2022/11/01
料理のアクセントにぴったりの高菜漬け。定番の炒め物からアレンジレシピまで20選をご紹介します！日々のおつまみやおかず、ごはんにぜひお役立てください。
【炒め物】高菜を使ったレシピ
ちょいアレンジ！
高菜のごま油炒め3.7
(
9件)ごはんが進む一品、高菜のごま油炒めのご紹介です♪ みじん切りにした高菜をごま油で炒めて、いりごまもプラスすると風味が格段にアップします。ごはんのお供にぴったりです。ぜひご家庭で作ってみてください！
調理時間
約15分
カロリー
141kcal
費用目安
200円前後
高菜漬け ごま油 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- プクマル簡単で美味しかったです。
調理時間
約10分
カロリー
150kcal
費用目安
100円前後
大根 にんじん 高菜漬け(刻み) ごま油 白すりごま 酒 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- はっぴぃ高菜はあまりがちなので、他の野菜などと組合せられるレシピは助かります。 きんぴらのような感じで美味しく、最後のすりごまがよく馴染んで香ばしかったです。
調理時間
約15分
カロリー
350kcal
費用目安
400円前後
豚バラ薄切り肉 しいたけ もやし 高菜漬け ごま油 酒 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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調理時間
約10分
カロリー
204kcal
費用目安
200円前後
豚こま切れ肉 トマト 高菜漬け ごま油 しょうゆ かつお節 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆきんこレシピをみて想像できる味なんですが、トマトがなんとも言えない…美味しかったです♪ ビ－ルのあてにもなります。市販の高菜漬けの味がかなりしっかりしていたものだったので、醤油の量減らしました。また近いうちに作ります‼︎
- そらまめちょっと炒めすぎてしまいましたが^^; ごはんがススム味ですごく美味しかったです！
調理時間
約15分
カロリー
372kcal
費用目安
400円前後
豚バラ薄切り肉 しめじ 高菜漬け ごま油 酒 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- そらまめ4人分の分量に変更し、高菜を増量して作りました。 ごはんが進む美味しい味でした^^
漬物の塩気がアクセント♪
卵と高菜のごま油炒め-
(
1件)高菜を使った炒め物のご紹介です♪ みじん切りにした高菜をごま油で炒めて、いりごまもプラスすると風味が格段にアップします。ごはんのお供にぴったりです。ぜひご家庭で作ってみてください！
調理時間
約15分
カロリー
206kcal
費用目安
100円前後
卵 高菜漬け サラダ油 ごま油 しょうゆ 白いりごま 酒 みりん 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぽむ美味しかったです♪ 高菜漬けを消費するのにいいレシピでした！
ごはんがすすむ♪
高菜と豚肉のピリ辛炒め-
(
2件)お手軽に作れる炒め物レシピをご紹介！高菜漬けのシャキシャキした歯応えが豚肉、厚揚げとからみ、クセになる一品です。ピリ辛の味付けでお酒にも相性抜群なので、ぜひお試しください♪
調理時間
約15分
カロリー
376kcal
費用目安
300円前後
厚揚げ 豚バラ薄切り肉 高菜漬け(刻み) 長ねぎ[白い部分] 豆板醤 ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
調理時間
約10分
カロリー
265kcal
費用目安
200円前後
レタス 豚こま切れ肉 高菜漬け ごま油 酒 しょうゆ 塩 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 海鈴高菜足りなかったけど美味しかったです。
- ぐっち包丁・まな板使わなくていい！ 炒める時間が短いので夏には嬉しいメニュー✨ しかもめちゃウマ！！ 野沢菜漬けのわさび風味というやつで作りました！ ６歳娘にも好評でママは大満足です！！ ２歳息子はべー😝
- はっぴぃ元々高菜にピリ辛味がついていましたが、レタスが味を薄める感じなので、レシピ通りの調味料でちょうど良かったです。 市販の高菜の1袋は我が家には多くてなかなか使い切れないので、このように食材と組み合わせたおかずのレシピは嬉しいです。
- そらまめレシピに少し足して料理しました。 高菜60gと鷹の爪を少し足してピリ辛にしてみました。 レタスの食感&味がとても美味しかったです！
【和え物・蒸し物】高菜を使ったレシピ
調理時間
約5分
カロリー
18kcal
費用目安
50円以内
大根 高菜漬け かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 凛子何度も作っています。仕上げに胡麻を振っても美味しいです。一晩置いてから食べたら、味がよく馴染んで美味しかったです。
調理時間
約10分
カロリー
94kcal
費用目安
200円前後
ささみ[筋なし] 長ねぎ 高菜漬け 酒 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 蒸し汁
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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旨味がぎゅっと詰まった♪
高菜入り蒸し餃子4.4
(
5件)漬物を入れて旨味をプラス！鶏ひき肉を使ってあっさりとした仕上がりに！蒸すことでつるんともちもちの食感が楽しめる！ルシエ2を使ったレシピです。 ルシエ２はこちらでチェック↓ https://tv-tokyoshop.jp/lucie2/
調理時間
約30分
カロリー
48kcal
費用目安
200円前後
餃子の皮 レタス 鶏ひき肉 長ねぎ 高菜漬け 酒 塩 ごま油 ポン酢しょうゆ ごま油 こしょう
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- K簡単で美味しかったです(^^) 蒸し器が無かったのでフライパンでやりました♪
- Tournesol餃子も高菜も好きなのですごく美味しかったです。高菜のシャキシャキ食感、蒸しているので餃子の皮のモチモチ感が良かったです。ニラや白菜の代わりに長ネギと高菜を入れているんだなと思いました。リピート確定‼
【ご飯】高菜を使ったレシピ
調理時間
約15分
カロリー
567kcal
費用目安
500円前後
ごはん 卵 しらす干し 高菜漬け ごま油 しょうゆ 細ねぎ(刻み) 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- きゅん❤️最初にみじん切りにした長ネギをごま油で炒めて加えました。 玉子は少し多めの３個で。 最後の細ねぎがなかったので、長ネギで代用。 たまに食べたくなる高菜炒飯にプラスしらすでとても美味しかったです。
- あまわさび最初に玉子とご飯を混ぜてから炒めました。美味しくできました。
- 海鈴いつもは、タラコでしたが無かったので しらすの方を作りました。 美味しかったです(*´ч`*)
- チロ柴ちゃんからし高菜を使ったので、ピリ辛で美味しかったです♪
スピードごはん！
ひき肉高菜チャーハン4.3
(
35件)食欲そそる香りが広がる、ひき肉高菜チャーハンのご紹介です。ひき肉、高菜漬け、ごま油の旨味が合わさって、たまらないおいしさ♪卵を加えてもおいしく召し上がれます！ぜひお試しください。
調理時間
約15分
カロリー
545kcal
費用目安
400円前後
ごはん 合いびき肉 高菜漬け(刻み) 細ねぎ(刻み) おろしにんにく ごま油 しょうゆ こしょう 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ケチか卵を1個分入れて作りましたが、すごく美味しかったです！！夫に、お店に出せる！と言われました(^-^)
- big.mama簡単で美味しかったです！
- ベイビー卵２つ加えて作りました！ すごく簡単で美味しくできました^_^
- がーこ合い挽きだと脂が多いので、豚ミンチを使いました。また、2人前で卵を2個プラスしました。ネギとゴマをトッピングするのを忘れてしまいましたが、とても美味しかったです。主人にも好評でした。
調理時間
約20分
カロリー
654kcal
費用目安
500円前後
ごはん 鶏ひき肉 高菜漬け 卵黄 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あたこ簡単でご飯がすすみます。 ただ高菜の味が濃いのでレシピ通りにひき肉を味付けしてしまうと、ちょっとしょっぱかったです。
- 北風味が濃そうだったので若干調味料控えめ、高菜漬けも50gに加減して、卵は温泉卵にしてみました。 そぼろの甘辛と高菜がよく合ってとても美味しかったです。 また作りたいと思います。
- きくレビューを見て味が濃そうだったので醤油は大さじ1にしました！ 簡単、美味しい、最高です！！
- らぶたろう分量そのままで作りましたが、特に辛すぎるということもありませんでした。そぼろと高菜という間違いない組み合わせで、美味しく食べられました。
調理時間
約30分
カロリー
763kcal
費用目安
900円前後
ごはん 牛切り落とし肉 玉ねぎ 高菜漬け(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 水 明太子 マヨネーズ 牛乳
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- キコ明太子にマヨが美味しくて、牛肉も味付けで汁だくになって美味い。高菜は辛めが良かったがスーパーに売っておらず残念でしたが、お子様がいない家庭なら是非、辛めの高菜にして食べてほしい一品です。
- きいな牛丼に色々入れて、どうなるのかな〜🤔って思いましたが、とっても美味しかったです！ 明太マヨのプチプチ感もまた良しで👍✨ またリピしますね。
- mi甘い味付け、高菜と明太マヨがあるからでしょうか？ 高菜はあってもいいですが、普通の牛丼の方が好みです
高菜漬けのおにぎり！
めはり寿司-
(
1件)めはり寿司とは奈良県の吉野地方と、和歌山県と三重県にまたがる熊野地方の郷土料理です。ごはんを高菜の浅漬けで包んだおにぎりで、見た目のインパクトやおいしさで目を見張ることが名前の由来とされています。中には高菜漬けの茎が入っています！外の葉ごとそのままいただくのが基本の食べ方です。日本最古のファストフードとも言われるめはり寿司をぜひお楽しみください♪
調理時間
約10分
カロリー
287kcal
費用目安
200円前後
ごはん 高菜漬け しょうゆ 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ねこまんまこれは美味しい！ ごまの香りがたまらない(^ ^) 茎はかたいので、細か目にする方がいいです。 お醤油を入れたらしょっぱくなる？と思いきや、これは入れるべき！ お弁当にもいいですね。
調理時間
約15分
カロリー
389kcal
費用目安
300円前後
ごはん 豚ひき肉 しょうが 高菜漬け(刻み) 白いりごま しょうゆ ごま油 おろししょうが 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- うどんまん時短でとても簡単に作れました。 子供も喜んで3杯もおかわりしてくれました。
【麺】高菜を使ったレシピ
めんつゆで簡単に！
豚肉と高菜の和風パスタ-
(
2件)パパッと作れるパスタレシピをご紹介！豚肉のジューシーさと高菜のシャキシャキ食感がマッチして、満足感のある一品です。ランチにおすすめなので、ぜひお試しください♪
調理時間
約15分
カロリー
769kcal
費用目安
300円前後
スパゲティ 豚バラ薄切り肉 高菜漬け ねぎ 唐辛子(輪切り) めんつゆ（3倍濃縮） ごま油 スパゲティのゆで汁
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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調理時間
約30分
カロリー
615kcal
費用目安
200円前後
スパゲティ ベーコン 長ねぎ 高菜漬け(刻み) にんにく 唐辛子（輪切り） オリーブオイル しょうゆ スパゲティのゆで汁
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
包丁いらず♪
辛子高菜の油そば4.3
(
6件)辛子高菜のピリッとした辛味とこってりとした味わいがやみつきになる簡単レシピをご紹介します！ 濃いめの味付けが食欲をそそります♪しっかりと混ぜて卵黄とからめていただきます。中華麺はそうめんやうどんにしてもおいしいです。
調理時間
約15分
カロリー
635kcal
費用目安
400円前後
中華麺[生] 鶏ひき肉 辛子高菜漬け 砂糖 しょうゆ ごま油 ごま油 オイスターソース 酢 細ねぎ(刻み) 卵黄
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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