DELISH KITCHEN

わた入りでコク深い!
濃厚イカカレー

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(2件)

調理時間

30

費用目安

800前後

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イカのわたを入れて濃厚スパイシーに仕上げました! 野菜もたっぷりです! いつもと違ったカレーに挑戦してみませんか?

  • カロリー

    668kcal

  • 炭水化物

    99.3g

  • 脂質

    17.7g

  • たんぱく質

    23.1g

  • 糖質

    94.5g

  • 塩分

    3.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    イカは胴からわたと足を引き抜く。胴から軟骨を取る。足はわたを切り離し、目の下を切ってくちばしを取り、長い足の先端を切り落とす。胴と足を洗って水気をふきとる。

  2. 2

    胴は1cm幅の輪切りにする。足は長さを揃えて2本ずつに切る。

  3. 3

    ボウルにわたの中身を取り出し、酒を加えて混ぜる。

  4. 4

    玉ねぎ、なす、赤パプリカはそれぞれ一口大に切る。

  5. 5

    フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎ、なす、赤パプリカを加えて油がまわるまで炒める。

  6. 6

    イカを加えて色が変わるまで炒める。3のわたを加えて炒め合わせる。

  7. 7

    水を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で15分煮る。カレールウを加え、溶けてとろみがつくまで混ぜながら煮る。器にごはんを盛り、カレーをかけてお好みでパセリをちらす。

レビュー

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(2件)
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