わた入りでコク深い!

濃厚イカカレー

イカのわたを入れて濃厚スパイシーに仕上げました! 野菜もたっぷりです! いつもと違ったカレーに挑戦してみませんか?

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    668kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    イカは胴からわたと足を引き抜く。胴から軟骨を取る。足はわたを切り離し、目の下を切ってくちばしを取り、長い足の先端を切り落とす。胴と足を洗って水気をふきとる。

  2. 2.

    胴は1cm幅の輪切りにする。足は長さを揃えて2本ずつに切る。

  3. 3.

    ボウルにわたの中身を取り出し、酒を加えて混ぜる。

  4. 4.

    玉ねぎ、なす、赤パプリカはそれぞれ一口大に切る。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎ、なす、赤パプリカを加えて油がまわるまで炒める。

  6. 6.

    イカを加えて色が変わるまで炒める。3のわたを加えて炒め合わせる。

  7. 7.

    水を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で15分煮る。カレールウを加え、溶けてとろみがつくまで混ぜながら煮る。器にごはんを盛り、カレーをかけてお好みでパセリをちらす。

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