DELISH KITCHEN

海の恵み♪

シーフードカレー

4.1

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    499kcal

  • 費用目安

    1600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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お家で簡単!絶品シーフードカレーを作りましょう♪魚介の旨みが効いた豪華な一品です。具材はシーフードミックスに変えたり、じゃがいもやトマトなどの野菜類、マッシュルームなどのきのこ類を足しても美味しいですよ。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    むきえびは背わたを取り除き、洗って水気をふきとる。スルメイカは内臓を足ごとゆっくり取り出す。足は目の下で切り落とし、食べやすい長さに切る。くちばし、吸盤を手で取る。胴は軟骨を引き抜き、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルの半量(大さじ1/2)を入れて熱し、むきえび、スルメイカ、ホタテを入れてさっと炒め、酒を加えてふたをし、火が通ったら取り出す。同じ鍋に残りのオリーブオイル(大さじ1/2)、玉ねぎ、にんにくを入れて弱めの中火で6〜7分炒める。水を加えて煮立たせる。

  4. 4

    火を止めてカレールウを割り入れて混ぜ、溶けたら弱火にかけてむきえび、スルメイカ、ホタテを戻し入れ、とろみがつくまで煮る。

  5. 5

    器にあたたかいごはんを盛り、4をかける。

よくある質問

  • Q

    カレーの隠し味におすすめの調味料はありますか?

    A

    今回はシンプルにカレールウを使ったレシピですが、お好みの調味料(しょうゆやウスターソース、ケチャップ、バター、チョコレート、コーヒー粉末など)を使ってお好きな隠し味を見つけてくださいね♪

  • Q

    海鮮を使ったグリーンカレーの作り方が知りたいです。

    A

    ココナッツミルクを使ったタイ風グリーンカレーのレシピはこちらを参考にお作りください。

レビュー

4.1

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)

※レビューはアプリから行えます
  • みぃ

    豪華なカレー( ー̀֊ー́ )✧ 春先は新物メークインを皮ごと入れて作りました!シーフードも柔らかくて、とっても美味しかったです!
  • みお

    シーフードミックスとベビーホタテと玉葱で作りました。臭みがとれて美味しく出来ました。 カレールゥは中辛に甘口を足しました。
  • ブリリアント

    生イカが安かったので作ってみました。 イカを捌くのに少し手間取りましたが、全体的に簡単で美味しかったです。
  • でつ

    味は申し分ない味ですがオリーブ油なかった~😭

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