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海の恵み♪

シーフードカレー

たっぷりの魚介を使って贅沢なシーフードカレーに!特別な日に特別な人と美味しいディナーを作りましょう♪魚介の旨みが効いた豪華な一品です。普段とは違ったカレーを是非作ってみてください!

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    345kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは薄切りにして、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2.

    むきえびは背わたを取り除く。スルメイカは内臓を足ごとゆっくり取り出す。足は目の下で切り落とし食べやすい長さに切る、くちばし、吸盤を手で取る。胴は軟骨を引き抜き食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    鍋にオリーブオイルの半量を入れて熱し、むきえび、スルメイカ、ホタテを入れてさっと炒め、酒を加えてふたをする、火が通ったら取り出す。同じ鍋に残りのオリーブオイル、玉ねぎ、にんにくを入れ弱めの中火で6〜7分炒めて水を加えて煮立たせる。

  4. 4.

    火を止めてカレールウを割り入れて溶けたら弱火にかけてむきえび、スルメイカ、ホタテを戻し入れ、とろみがつくまで煮る。

  5. 5.

    器にあたたかいごはんを盛り4をかける。