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    しっかり食感!

    アーモンドプリン

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    スペインではポピュラーなプリン♪ アーモンドの風味が後味にふわっと広がる! しっかり食感でやさしい味わいです♡

    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      291kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1個分あたり

    料理レシピ

    材料4個分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ビニール袋にビスケットを入れて、めん棒などで細かく砕く。鍋に牛乳と砂糖(プリン用)を入れて混ぜながら中火で熱し、小さな泡が立ってきたら火から下ろす。

    2. 2.

      ボウルに卵を入れて混ぜ、細かく砕いたビスケットとアーモンドプードルを加えて混ぜ、 温めた牛乳液を少しずつ加えながら混ぜてプリン液を作る。

    3. 3.

      フライパンに水半量(大さじ1)と砂糖を入れて、弱中火でフライパンを揺すりながら加熱し、きつね色になったら火を止めて、 残りの水(大さじ1)を加えて溶きのばしてカラメルソースを作る。

      ポイント

      水の飛び跳ねに注意してください

    4. 4.

      プリン容器にカラメルソースを注いだ後プリン液を注ぎ、バットに並べて容器の半分の高さまで湯を注ぐ。170℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。

    5. 5.

      冷めたら型の周囲をつまようじなどでぐるりと一周回し、型から外して完成。

      ポイント

      お好みでアーモンドを飾ってください

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