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  • ハロウィン特集

しっかり食感!

アーモンドプリン

スペインではポピュラーなプリン♪ アーモンドの風味が後味にふわっと広がる! しっかり食感でやさしい味わいです♡

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    291kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 4個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ビニール袋にビスケットを入れて、めん棒などで細かく砕く。鍋に牛乳と砂糖(プリン用)を入れて混ぜながら中火で熱し、小さな泡が立ってきたら火から下ろす。

  2. 2.

    ボウルに卵を入れて混ぜ、細かく砕いたビスケットとアーモンドプードルを加えて混ぜ、 温めた牛乳液を少しずつ加えながら混ぜてプリン液を作る。

  3. 3.

    フライパンに水半量(大さじ1)と砂糖を入れて、弱中火でフライパンを揺すりながら加熱し、きつね色になったら火を止めて、 残りの水(大さじ1)を加えて溶きのばしてカラメルソースを作る。

    TIPS

    水の飛び跳ねに注意してください

  4. 4.

    プリン容器にカラメルソースを注いだ後プリン液を注ぎ、バットに並べて容器の半分の高さまで湯を注ぐ。170℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。

  5. 5.

    冷めたら型の周囲をつまようじなどでぐるりと一周回し、型から外して完成。

    TIPS

    お好みでアーモンドを飾ってください

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