手順
1
みそ床の材料を混ぜ合わせる
2
サランラップ®を広げ、混ぜ合わせたみそ床の半量をぬり、肉をおく
3
(2)の上に残りのみそ床をぬり、サランラップ®でぴったりと包む
4
ジップロック®ストックバッグ(M)に入れ、冷蔵室で1晩以上おく
5
クッキングペーパーで表面についているみそ床をぬぐう
6
クックパー®フライパン用ホイルを敷いたフライパンで、弱火で様子を見ながら両面をじっくりと焼く
ポイント
クックパーを使えば、フライパンが焦げつかずに後片付けもラクラクです♪
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 1晩以上みそ床に漬けると書いてあったので2晩漬けてみたところ、ジップロックの中に謎の汁が溜まっていて少し焦りましたが、焼いて食べたらとてもおいしいみそ漬け焼きができました。みそ床は拭わずに焼きましたが問題なかったです。ご飯が進みます。鶏もも肉があったらぜひ一度はやってみてほしいです。鶏肉をガッツリ食べたいときにもおすすめです。漬けたらあとは焼くだけなので簡単にできました。
ローズマリー
漬け味噌には砂糖を半分にして、ハチミツを足しました。 漬け込み時間は8時間位でしたが、とても味が染みて、肉も麹味噌のお陰で、柔らかく美味しかったです。 鶏肉は味噌に漬け込む前にフォークで両側に細かい穴を開けておきました。 そのおかげで味もよく染みたのかもです。けー
味噌床は拭わず、煮汁ごとご飯に乗せて食べてます。味が濃いからちょうどいいです。兼業主夫
・オーブンなら、200℃で15〜20分
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こわっぱ