手順
1
みそ床の材料を混ぜ合わせる
2
サランラップ®を広げ、混ぜ合わせたみそ床の半量をぬり、肉をおく
3
(2)の上に残りのみそ床をぬり、サランラップ®でぴったりと包む
4
ジップロック®ストックバッグ(M)に入れ、冷蔵室で1晩以上おく
5
クッキングペーパーで表面についているみそ床をぬぐう
6
クックパー®フライパン用ホイルを敷いたフライパンで、弱火で様子を見ながら両面をじっくりと焼く
ポイント
クックパーを使えば、フライパンが焦げつかずに後片付けもラクラクです♪
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 漬け味噌には砂糖を半分にして、ハチミツを足しました。 漬け込み時間は8時間位でしたが、とても味が染みて、肉も麹味噌のお陰で、柔らかく美味しかったです。 鶏肉は味噌に漬け込む前にフォークで両側に細かい穴を開けておきました。 そのおかげで味もよく染みたのかもです。
兼業主夫
・オーブンなら、200℃で15〜20分きむら
簡単なのにめちゃくちゃ美味しい… ご飯にも合うし珍しくリピートしましたぺろ
とてもしっとり柔らかく仕上がりました。 普段少食の子供もパクパク食べてくれて大満足です。
ローズマリー