1. 漬けて焼くだけ!鶏むね肉の酒かすみそ漬け焼き

漬けて焼くだけ!

鶏むね肉の酒かすみそ漬け焼き

発酵食品の力で鶏むね肉が劇的にしっとり柔らかに!フライパンで焼く場合は焦げやすいのでアルミホイルを敷いて弱火でじっくり焼いてください。 ※このレシピはアルコールを含んでおります。

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    256kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

作り方

  1. 1.

    鶏肉はラップをして上からめん棒で叩く。保存袋に☆を入れて揉み、鶏肉を入れて揉み込む。冷蔵庫で1時間以上おく。

    TIPS

    酒粕が固い場合はレンジでやわらかくしてからお使いください。

  2. 2.

    れんこんは縦に半分に切り1cm幅に切る。水にさらして水気を切る。

  3. 3.

    クッキングシートを天板に敷き、鶏肉を並べ、残りの漬けだれを皮目にのせる。れんこんは鶏肉と重ならないように並べる。200℃に予熱したオーブンで20分程焼く。れんこんは10〜15分程焼いたら、途中で取り出す。

  4. 4.

    鶏肉は粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。器に盛り、れんこんを添える。

よくある質問

  • Q

    オーブントースターでも作れますか?

    A

    オーブントースターでもお作りいただくことは可能です。オーブンに比べ、火が通りにくいため、ご注意ください。トースターでお作りいただきます場合は、天板にアルミホイルを敷いていただき、鶏肉を乗せて焼いてください。 加熱時間は鶏肉1枚あたり、10~15分程度で焼き具合をご確認いただきつつ加熱してみてください♪

  • Q

    お酒に弱いのですが、大丈夫でしょうか?

    A

    酒粕を大さじ2使用しているため、お酒の風味は感じますが、加熱もしっかりされているためアルコールはおおよそ飛んてはおります。お酒の風味が苦手な場合はこちらのレシピがおすすめです。 https://delishkitchen.tv/recipes/206147654202164256

レビュー

(3件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • ゆめか
    おいしかったです

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