DELISH KITCHEN
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さっぱりおろししょうが♪

まぐろのしょうが焼き丼

まぐろは生姜たっぷりの漬け汁にしっかり漬けることで 染み染みで美味しい〜!表面にこんがり焼き色をつけて香ばしい漬け丼です!

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    537kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    保存袋に☆、マグロを入れてやさしくもみこむ。空気をぬいて口を閉じ、冷蔵庫に入れて3時間ほど漬ける。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、1のマグロを漬けだれを切って入れて全面に焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す。同じフライパンに袋に残ったまぐろの漬けだれを入れてとろみがつくまで煮詰める。取り出したマグロは削ぐように薄切りにする。

    TIPS

    さっと表面に焼き色をつけることで、外は香ばしく、中はレアに仕上がります♪

  3. 3.

    器にあたたかいごはんを盛り、マグロ、細ねぎ、ねぎをのせ、煮詰めた漬けだれをかける。

レビュー

(6件)

5.0
※レビューはアプリから行えます。
  • sa_
    マグロがほろっと柔らかくて美味しいかったです!待ちきれなくて時間をあまり置かずに切ってしまったので少し味が薄かったです。。次回はしっかり味が染み込むように大人しく待とうと思います笑
  • くーこ
    漬ける時間を少し短めにしましたが、最後に漬けだれをかけるので味の濃さも丁度良く美味しかったです!
  • さえ
    味が良くしみていてとっても美味しく作れました! 濃い味が好きなので、ちょうどよかったです!✨ しょうがが少し強いかなと思ったので、時間は控えめにしたいと思います🙆‍♀️