さっぱりおろししょうが♪
まぐろのしょうが焼き丼
調理時間
180分〜
カロリー
537kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
83.7g
脂質
4.4g
たんぱく質
32.6g
糖質
82.9g
塩分
2.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
まぐろは生姜たっぷりの漬け汁にしっかり漬けることで 染み染みで美味しい〜！表面にこんがり焼き色をつけて香ばしい漬け丼です！
材料 【2人分】
手順
1
保存袋に☆、マグロを入れてやさしくもみこむ。空気をぬいて口を閉じ、冷蔵庫に入れて3時間ほど漬ける。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、1のマグロを漬けだれを切って入れて全面に焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す。同じフライパンに袋に残ったまぐろの漬けだれを入れてとろみがつくまで煮詰める。取り出したマグロは削ぐように薄切りにする。
ポイント
さっと表面に焼き色をつけることで、外は香ばしく、中はレアに仕上がります♪
3
器にあたたかいごはんを盛り、マグロ、細ねぎ、ねぎをのせ、煮詰めた漬けだれをかける。
レビュー
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- めちゃくちゃ美味しいです！ お安かったので、備長マグロで作りました。タレには6時間程浸け込みましたが、さすがに味がしっかりついてました。 細ねぎがなかったので大葉の千切りを添えましたが、コレがめちゃくちゃ合います！大葉無しは考えられないくらい良い発見でした。 簡単でラクなので、また作ります◎
にゃんにゃむニーナ
10日夕ご飯は、 さっぱりおろししょうが、まぐろのしょうが焼き丼 こちらに載せました。 他には、 家庭料理の定番、切り干し大根の煮物 初の切り干し大根だにゃ。笑 や、柔らかく煮たにゃ。 キャベツの巣篭もり味噌汁 玄米ご飯も食べます。 いただきます。 18日夕ご飯は、 さっぱりおろししょうが、まぐろのしょうが焼き丼 こちらに載せました。 他には、 食べ応え抜群、もちもち豆腐団子汁 おいも、余った舞茸茶、納豆です。いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 20日朝ご飯は、ぴったり500g さっぱりおろししょうが、まぐろのしょうが焼き丼 こちらに載せました。 大葉を刻んでその上にのせました。 ごはんが進む、なすの味噌煮 こちらにも載せました。 長芋とワカメと油揚げも入れてみたお味噌汁、 みかん🍊、納豆です。 いただきます。aporon
備長マグロで作りました。味見用に少量取り分けて撮った写真なので見た目パッとしませんが、味はめちゃくちゃ美味しかったです。他の方のように自分好みのトッピングするのも良いですね！リピートします♪えみりんご
味が染みてごはんが進むー！ リピートします！
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のんこ