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さっぱりおろししょうが♪

まぐろのしょうが焼き丼

まぐろは生姜たっぷりの漬け汁にしっかり漬けることで 染み染みで美味しい〜!表面にこんがり焼き色をつけて香ばしい漬け丼です!

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  • 調理時間 約半日
  • カロリー

    537kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • マグロ 1柵(200g)
  • 白ごはん どんぶり2杯分
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ねぎ(千切り) 適量
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆漬け汁
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • おろししょうが 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    保存袋に☆、マグロを入れて冷蔵庫で3時間程度漬ける。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、まぐろを入れて全面に焼き色がつくまで中火で焼き取り出す。同じフライパンにまぐろの漬け汁を入れて煮詰める。取り出したマグロは薄切りにする。

    TIPS

    さっと表面に焼き色をつけることで、外は香ばしく、中は半レアで仕上がります♪

  3. 3.

    器にあたたかいごはんを盛り、まぐろ、細ねぎ、ねぎをのせ、煮詰めた漬けだれをかける。

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