DELISH KITCHEN

さっぱりおろししょうが♪

まぐろのしょうが焼き丼

4.6

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    537kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

まぐろは生姜たっぷりの漬け汁にしっかり漬けることで 染み染みで美味しい〜!表面にこんがり焼き色をつけて香ばしい漬け丼です!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    保存袋に☆、マグロを入れてやさしくもみこむ。空気をぬいて口を閉じ、冷蔵庫に入れて3時間ほど漬ける。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、1のマグロを漬けだれを切って入れて全面に焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す。同じフライパンに袋に残ったまぐろの漬けだれを入れてとろみがつくまで煮詰める。取り出したマグロは削ぐように薄切りにする。

    ポイント

    さっと表面に焼き色をつけることで、外は香ばしく、中はレアに仕上がります♪

  3. 3

    器にあたたかいごはんを盛り、マグロ、細ねぎ、ねぎをのせ、煮詰めた漬けだれをかける。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • のんこ

    めちゃくちゃ美味しいです! お安かったので、備長マグロで作りました。タレには6時間程浸け込みましたが、さすがに味がしっかりついてました。 細ねぎがなかったので大葉の千切りを添えましたが、コレがめちゃくちゃ合います!大葉無しは考えられないくらい良い発見でした。 簡単でラクなので、また作ります◎
  • くーこ

    漬ける時間を少し短めにしましたが、最後に漬けだれをかけるので味の濃さも丁度良く美味しかったです!!
  • sa_

    マグロがほろっと柔らかくて美味しいかったです!待ちきれなくて時間をあまり置かずに切ってしまったので少し味が薄かったです。。次回はしっかり味が染み込むように大人しく待とうと思います笑
  • さえ

    味が良くしみていてとっても美味しく作れました! 濃い味が好きなので、ちょうどよかったです!✨ しょうがが少し強いかなと思ったので、時間は控えめにしたいと思います🙆‍♀️

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

「その他の魚介」の基本

「しょうが」の基本

関連カテゴリ

もっと見る