マグロのコロコロちらし寿司

手順

1. 1

   マグロは1cm角に切る。アボカドは皮と種を取る。一口大に切り、レモン汁をかける。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、ほぐす。☆を加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   卵焼き器にサラダ油を入れ、薄くひろげて中火で熱し、2の卵を流し入れる。半熟になるまで加熱し、折りたたむ。1cm角に切る(卵焼き)。

4. 4

   ボウルに★を入れて混ぜ合わせる(寿司酢)。

5. 5

   別のボウルに白ごはん、寿司酢を入れて混ぜ合わせ、粗熱をとる(酢飯)。

6. 6

   器に、酢飯、マグロ、アボカド、卵焼きを盛り、刻みのりをのせる。お好みでわさび醤油をかける。