レンジ抹茶ロールケーキ

手順

1. 1

   《下準備》卵は常温に戻しておく。

2. 2

   【生地】ボウルにホットケーキミックス、抹茶を入れてよく混ぜる。

3. 3

   別のボウルに牛乳、サラダ油を入れて混ぜる。

   ポイント

   とろみがつくまでよく混ぜてください。

4. 4

   別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖を加えて帯状にトロトロと落ちるくらいまで泡立てる。

5. 5

   2をふるって加え、底から持ち上げて切るように混ぜる。3をまわし入れ、切るように混ぜる。

   ポイント

   粉類は表面にまんべんなく行きわたるように入れてください。

6. 6

   耐熱容器にクッキングシートを敷き、5を1/2量流し入れて広げる。ふんわりとラップをする。600Wのレンジで1分30秒加熱する。粗熱をとり、ラップで包んで冷ます。同様に計2枚作る。

   ポイント

   耐熱容器は、厚みのあるグラタン皿を使用しています。

7. 7

   【クリーム】耐熱容器に抹茶、お湯を入れて混ぜる。

8. 8

   ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、とろみがつくまで泡立てる。7を加え、柔らかいツノが立つまで泡立てる。

9. 9

   生地にクリーム1/2量をぬり広げ、手前から巻き、ラップで包む。同様に計2本作る。冷蔵庫で30分冷やす。