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    チーズクリームで濃厚♪

    ティラミスロールケーキ

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    【上級者向け】お家で本格的なロールケーキメニューをご紹介! ココアとクリームチーズの相性抜群♪ 誕生日やお祝い事にいかがでしょうか?

    • 調理時間 -
    • カロリー

      237kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

    料理レシピ

    材料25cm×25cmロールケーキ型1本分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      卵は卵黄、卵白に分け、それぞれボウルに入れる。卵白にグラニュー糖の半分(25g)をいれツノがたつまで泡立ててメレンゲを作る。卵黄のボウルに残りのグラニュー糖(25g)を入れ白くもったりするまで泡立て、メレンゲの半分を入れて混ぜる。

    2. 2.

      薄力粉とココアをふるい入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。残りのメレンゲを入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。

    3. 3.

      天板(型)にクッキングシートをしいて生地を流す。表面をならし180度のオーブンで10分焼く。

    4. 4.

      生クリームをやわらかめに泡立てる。クリームチーズを耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで30秒加熱する。取り出したらグラニュー糖を入れよく練り混ぜる。

    5. 5.

      クリームチーズの容器に生クリームを加え泡立て器でしっかり混ぜる。スポンジが焼けたら天板(型)から外し、クッキングシートはそのままで冷ましたあと、クリームを手前に多く、巻き終わりは少なめに生地に塗る。

    6. 6.

      クッキングシートを巻き込むように手前からクルクル巻く。巻き終わりを下にしてそのまま冷蔵庫で1時間ほど寝かせ、食べる前にココアパウダーをふる。

    よくある質問

    • Q

      グラニュー糖でなくても作れますか?

      A

      砂糖でもお作りいただけます。その場合はしっかり解けるように混ぜてください♪