DELISH KITCHEN

チーズクリームで濃厚♪
ティラミスロールケーキ

4.6

調理時間

120

費用目安

600前後

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【上級者向け】お家で本格的なロールケーキメニューをご紹介! ココアとクリームチーズの相性抜群♪ 誕生日やお祝い事にいかがでしょうか?

  • カロリー

    237kcal

  • 炭水化物

    15.1g

  • 脂質

    16.9g

  • たんぱく質

    5.7g

  • 糖質

    14.6g

  • 塩分

    0.2g

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【25cm×25cmロールケーキ型1本分】

手順

  1. 1

    卵は卵黄、卵白に分け、それぞれボウルに入れる。卵白にグラニュー糖の半分(25g)をいれツノがたつまで泡立ててメレンゲを作る。卵黄のボウルに残りのグラニュー糖(25g)を入れ白くもったりするまで泡立て、メレンゲの半分を入れて混ぜる。

    ポイント

    オーブンを180°Cに予熱し始めましょう。

  2. 2

    薄力粉とココアをふるい入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。残りのメレンゲを入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる(生地)。

  3. 3

    天板(型)にクッキングシートをしいて生地を流す。表面をならし180°Cに予熱したオーブンで10分焼く(スポンジ)。

  4. 4

    生クリームをやわらかめに泡立てる。クリームチーズを耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで30秒加熱する。取り出したらグラニュー糖を加えてよく練り混ぜる。

  5. 5

    クリームチーズに生クリームを加えて泡立て器でしっかり混ぜる。スポンジが焼けたら天板(型)から外し、クッキングシートはそのままで冷ましたあと、クリームを手前は多めに、巻き終わりは少なめに生地に塗る。

  6. 6

    クッキングシートを巻き込むように手前からクルクル巻く。巻き終わりを下にしてそのまま冷蔵庫で1時間ほど寝かせ、食べる前にココアパウダーをふる。

よくある質問

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    同重量で代用可能です。レシピ通りの手順でお作りください。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • にゃお

    自分用に、無家族用に姉の誕生日ケーキに、そして今回でもう4回も作りました♪✨ みんな喜んで食べてくれました✨ 簡単で美味しくて見た目もゴージャスで大好きです✨
  • ひろひろ

    すごく簡単で美味しくできました。ロールのままラップして冷やして切ると切りやすいし美味しくです。
  • ヨーコ

    とっても、美味しいです🥰ココアパウダーかけないで食べても👌かけても👌🥰レシピを有り難うであります😊

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