チーズクリームで濃厚♪
ティラミスロールケーキ
【上級者向け】お家で本格的なロールケーキメニューをご紹介！ ココアとクリームチーズの相性抜群♪ 誕生日やお祝い事にいかがでしょうか？
- 調理時間 約120分
カロリー
237kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)
作り方
1.
卵は卵黄、卵白に分け、それぞれボウルに入れる。卵白にグラニュー糖の半分（25g)をいれツノがたつまで泡立ててメレンゲを作る。卵黄のボウルに残りのグラニュー糖（25g）を入れ白くもったりするまで泡立て、メレンゲの半分を入れて混ぜる。
2.
薄力粉とココアをふるい入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。残りのメレンゲを入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。
3.
天板（型）にクッキングシートをしいて生地を流す。表面をならし180度のオーブンで10分焼く。
4.
生クリームをやわらかめに泡立てる。クリームチーズを耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで30秒加熱する。取り出したらグラニュー糖を入れよく練り混ぜる。
5.
クリームチーズの容器に生クリームを加え泡立て器でしっかり混ぜる。スポンジが焼けたら天板（型）から外し、クッキングシートはそのままで冷ましたあと、クリームを手前に多く、巻き終わりは少なめに生地に塗る。
6.
クッキングシートを巻き込むように手前からクルクル巻く。巻き終わりを下にしてそのまま冷蔵庫で1時間ほど寝かせ、食べる前にココアパウダーをふる。
よくある質問
- Q
グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか？
A同重量で代用可能です。レシピ通りの手順でお作りください。