キウイのチーズロールケーキ

手順

1. 1

   キウイは2cm角に切る。

2. 2

   ☆抹茶生地をつくる。耐熱容器に牛乳、バターを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで20秒加熱し混ぜる。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れて、砂糖を加えてハンドミキサーで白くもったりするまで混ぜ、低速にして1分程混ぜ、泡を均一にする。

4. 4

   薄力粉、抹茶を一緒にふるって加え、切るように混ぜる。

5. 5

   溶かしバター液を加えて切り混ぜ、色むらがなくなるまで混ぜる。

6. 6

   天板にクッキングシートを敷いて抹茶生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで12分焼く。

7. 7

   ★チーズクリームをつくる。ボウルの底に氷水をあて、クリームチーズ、砂糖を入れてハンドミキサーで柔らかくなるまで混ぜ、生クリームを加えてツノが立つまで混ぜる。

8. 8

   生地の巻き終わり部分を斜めに切り落とし、チーズクリームを奥1cmはのせないように全体に広げ、キウイをのせる。

9. 9

   手前からくるっと巻き、冷蔵庫で1時間程度冷やし食べやすい大きさに切る。