ふわふわ生地♡

キウイのチーズロールケーキ

【上級者向け】濃厚なチーズクリームとキウイの相性◎ 今日のデザートにいかがですか? ぜひお試しください♪

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    405kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 6人分

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作り方

  1. 1.

    キウイは2cm角に切る。

  2. 2.

    ☆抹茶生地をつくる。耐熱容器に牛乳、バターを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで20秒加熱し混ぜる。

  3. 3.

    ボウルに卵を割り入れて、砂糖を加えてハンドミキサーで白くもったりするまで混ぜ、低速にして1分程混ぜ、泡を均一にする。

  4. 4.

    薄力粉、抹茶を一緒にふるって加え、切るように混ぜる。

  5. 5.

    溶かしバター液を加えて切り混ぜ、色むらがなくなるまで混ぜる。

  6. 6.

    天板にクッキングシートを敷いて抹茶生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで12分焼く。

  7. 7.

    ★チーズクリームをつくる。ボウルの底に氷水をあて、クリームチーズ、砂糖を入れてハンドミキサーで柔らかくなるまで混ぜ、生クリームを加えてツノが立つまで混ぜる。

  8. 8.

    生地の巻き終わり部分を斜めに切り落とし、チーズクリームを奥1cmはのせないように全体に広げ、キウイをのせる。

  9. 9.

    手前からくるっと巻き、冷蔵庫で1時間程度冷やし食べやすい大きさに切る。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

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