オーブンいらず♪型いらず♪
大学芋風フライパンケーキ
大学芋を堪能できる簡単ケーキ！ フライパンとホットケーキミックスでできちゃう♡ オーブンなしで想像以上の美味しさです♪
- 調理時間 約30分
カロリー
186kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)
料理レシピ
材料 26cmフライパン1枚分
- さつまいも 1/2本(約200g)
- 黒いりごま(大学芋用)小さじ2
- ☆調味料
- 砂糖(大学芋用)50g
- 水小さじ1
- サラダ油大さじ1
- ケーキ生地
- ホットケーキミックス 150g
- 卵 1個
- 砂糖(ケーキ生地用)大さじ1
- 牛乳 120cc
- 溶かしバター10g
- 黒いりごま(ケーキ生地用)小さじ2
作り方
1.
さつまいもをよく洗い、一口大に切って、水にさらし、水気を切る。耐熱容器にさつまいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
2.
ボウルに卵、牛乳、砂糖(ケーキ生地用)を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ、溶かしバターと黒いりごま(ケーキ生地用)を加えて混ぜる。
3.
フライパンに☆を入れて混ぜ、中火で熱しふつふつしてきたらさつまいもを加えて混ぜ、ふたをして弱火で2分熱する。
4.
さつまいもを混ぜ、再びふたをして2分熱し、ふたを開けて中火で2〜3分混ぜながら熱し火をとめる。
TIPS
さつまいもに竹ぐしなどを刺して、固い場合はもう少し火にかける。
5.
フライパンに黒いりごま(大学芋用)を加えて混ぜ、 上からケーキ生地を流す。
6.
フライパンにふたをして、ごく弱火で12〜15分焼き、火を止め、ふたをしたまま5分おく。お好みで粉砂糖をふって完成。