オーブンいらず♪型いらず♪
大学芋風フライパンケーキ
調理時間
約30分
カロリー
186kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
31g
脂質
5.5g
たんぱく質
3.4g
糖質
29.8g
塩分
0.3g
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
大学芋を堪能できる簡単ケーキ！ フライパンとホットケーキミックスでできちゃう♡ オーブンなしで想像以上の美味しさです♪
材料 【26cmフライパン1枚分】
- さつまいも 1/2本(約200g)
- 黒いりごま(大学芋用)小さじ2
- ☆調味料
- 砂糖(大学芋用)50g
- 水小さじ1
- サラダ油大さじ1
- ケーキ生地
- ホットケーキミックス 150g
- 卵 1個
- 砂糖(ケーキ生地用)大さじ1
- 牛乳 120cc
- 溶かしバター(有塩)10g
- 黒いりごま(ケーキ生地用)小さじ2
手順
1
さつまいもをよく洗い、一口大に切って、水にさらし、水気を切る。耐熱容器にさつまいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
2
ボウルに卵、牛乳、砂糖(ケーキ生地用)を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ、溶かしバターと黒いりごま(ケーキ生地用)を加えて混ぜる。
3
フライパンに☆を入れて混ぜ、中火で熱しふつふつしてきたらさつまいもを加えて混ぜ、ふたをして弱火で2分熱する。
4
さつまいもを混ぜ、再びふたをして2分熱し、ふたを開けて中火で2〜3分混ぜながら熱し火をとめる。
ポイント
さつまいもに竹ぐしなどを刺して、固い場合はもう少し火にかける。
5
フライパンに黒いりごま(大学芋用)を加えて混ぜ、 上からケーキ生地を流す。
6
フライパンにふたをして、ごく弱火で12〜15分焼き、火を止め、ふたをしたまま5分おく。お好みで粉砂糖をふって完成。
よくある質問
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 簡単で美味しかったんですが。 下敷きになってる大学芋の砂糖が焦げやすい感じはしました。 12分の超弱火で焼きましたが焦げました。 熱伝導率高いフライパン使ったせいかなぁ… 生地に火は十分通ってました。 大学芋を生地に混ぜ込んで焼くのもありかな？と思いました。
Aleksa♡
レシピ通りに作りました! とても美味しく出来ました!😋💯 極弱火 (IHヒーター 2)で 15分焼いてましたが、何もこげなかったです! 旦那が3回もおかわりしてくれました❣️にゃんこ
朝ごはん☀️に！ さつまいも🍠は火を通りやすくするため薄くいちょう切りにしました。 ひっくり返すのが少し難しかったので 見た目は悪くなりましたが美味しく出来ました！！ また作ります！つくし
フライパンで煮たあとさつまいもにごまをふるのを忘れてしまいましたが、お芋ホットケーキみたいで美味しくいただきました。
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ちょま