さつまいものシナモンシュガードーナツ

手順

1. 1

   さつまいもは1cm幅に切り、皮をむいて一口大に切る。水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れて水(分量外：大さじ1)をふり、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで5分加熱して水気を切る。

2. 2

   熱いうちにつぶしてホットケーキミックスを加えて切るように混ぜる。牛乳を加えて混ぜる。

3. 3

   手にサラダ油をぬって1/20量取り、丸める。同様にして計20個作る。

4. 4

   ボウルにグラニュー糖、シナモンを入れて混ぜる(シナモンシュガー)。

5. 5

   鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れて、きつね色になるまで3分程揚げて取り出す。

6. 6

   熱いうちにシナモンシュガーのボウルに加えて、全体にまぶす。