芯から温まる！
白菜と肉団子の春雨スープ
調理時間
約30分
カロリー
340kcal
費用目安
300円前後
寒い日におすすめの、白菜と肉団子の春雨スープをご紹介！しょうががきいた肉団子と白菜の旨味がしみこんだスープは絶品です。具材たっぷりで、おかずにもなるスープ！おかわり必至です♪
手順
1
白菜は食べやすい大きさに切り、ねぎはみじん切りにする。
2
ボウルに豚肉、ねぎ、☆肉団子の調味料を入れて粘りがでるまで混ぜて8等分にし、丸く成形する。
3
鍋に水を入れて熱し沸騰したら、肉団子を加えてアクを取りながら火が通るまで煮る。
4
肉団子に火が通ったら、白菜、★のスープの調味料を入れて煮立たせ、ふたをして弱火で7~8分煮る。
5
春雨を加えて柔らかくなるまで煮て、ごま油を回し入れる。
よくある質問
- Q
豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉でも作れますか？
A同量で代用可能です。
レビュー
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- そのままでは、味が物足りなく感じてしまい鶏がらスープの素を足したら美味しかった
sana
味か薄かったです。私も鶏がらスープ入れました。肉団子はちょうど良い味でした。mist
過去にも何度か作ったことがあります こねるとき素手だと抵抗がある時は大きめのスプーンを使うとこねやすく丸めやすいです こちらも表記がよくないですがスープのごま油は仕上げの後入れです 間違って途中で入れそうになるので注意が必要ですぐぅ
春雨なしで、白菜の代わりにキャベツ、時短のため冷凍肉団子を入れたので、鶏ガラスープの素を小匙1とショウガチューブを多めに入れました。色々変えすぎだけど、美味しかった。
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アオキッシュ