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芯から温まる!

白菜と肉団子の春雨スープ

寒い日におすすめの、白菜と肉団子の春雨スープをご紹介!しょうががきいた肉団子と白菜の旨味がしみこんだスープは絶品です。具材たっぷりで、おかずにもなるスープ!おかわり必至です♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    340kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ひき肉 150g
  • 白菜 3枚
  • 春雨 40g
  • ねぎ 1/4本
  • 400cc
  • 白いりごま 適量
  • ☆肉団子の調味料
  • しょうゆ 小さじ2
  • おろししょうが 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • ★スープの調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • ごま油 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    白菜は食べやすい大きさに切り、ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに豚肉、ねぎ、☆肉団子の調味料を入れて粘りがでるまで混ぜて8等分にし、丸く成形する。

  3. 3.

    鍋に水を入れて熱し沸騰したら、肉団子を加えてアクを取りながら火が通るまで煮る。

  4. 4.

    肉団子に火が通ったら、白菜、★のスープの調味料を入れて煮立たせ、ふたをして弱火で7~8分煮る。

  5. 5.

    春雨を加えて柔らかくなるまで煮て、ごま油を回し入れる。