DELISH KITCHEN

芯から温まる!

白菜と肉団子の春雨スープ

4.4

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    340kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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寒い日におすすめの、白菜と肉団子の春雨スープをご紹介!しょうががきいた肉団子と白菜の旨味がしみこんだスープは絶品です。具材たっぷりで、おかずにもなるスープ!おかわり必至です♪

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 150g
  • 白菜 1/8個(300g)
  • 春雨 40g
  • ねぎ 1/4本
  • 400cc
  • 白いりごま 適量
  • ごま油小さじ1
  • ☆肉団子の調味料
  • しょうゆ小さじ2
  • おろししょうが小さじ1
  • 片栗粉小さじ2
  • ごま油小さじ1
  • ★スープの調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 小さじ1/3

手順

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさに切り、ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに豚肉、ねぎ、☆を入れて粘りがでるまで混ぜて8等分にし、丸く成形する。

  3. 3

    鍋に水を入れて熱し沸騰したら、肉団子を加えてアクを取りながら火が通るまで煮る。

  4. 4

    肉団子に火が通ったら、白菜、★を入れて煮立たせ、ふたをして弱火で7〜8分煮る。

  5. 5

    春雨を加えてやわらかくなるまで煮込み、ごま油を回し入れる。器に盛り、白いりごまをかける。

よくある質問

  • Q

    豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉でも作れますか?

    A

    同量で代用可能です。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • sana

    味か薄かったです。私も鶏がらスープ入れました。肉団子はちょうど良い味でした。
  • アオキッシュ

    そのままでは、味が物足りなく感じてしまい鶏がらスープの素を足したら美味しかった
  • ぱんちゃん

    白菜と冷凍ひき肉を消費できたので良かったです。 ねぎがなかったので、もやしを塩もみして水気をギューッとしぼったのを混ぜましたが、美味しくできました。 白菜多めにしたので、レシピの水&調味料の量を倍にしました。色は濃いめですが意外と優しい味で、体調が悪いときに体にしみるレシピでした☺️
  • mist

    過去にも何度か作ったことがあります こねるとき素手だと抵抗がある時は大きめのスプーンを使うとこねやすく丸めやすいです こちらも表記がよくないですがスープのごま油は仕上げの後入れです 間違って途中で入れそうになるので注意が必要です

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