DELISH KITCHEN

具沢山が嬉しい!

長芋と鶏ひき肉のふんわり肉団子スープ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    256kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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長芋をすりおろして団子に、ホクホクの歯ごたえが美味しい具材にとダブル使いで満足スープ!好みでラー油やお酢を仕上げに加えても◎

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    長芋は1cm幅に切る。残りの4/5量は4等分に切り1cm幅に切る。1cm幅に切った方はビニール袋に入れてめん棒でたたく。しいたけは根元を切り落として薄切りにする。チンゲン菜は根元を切り落としてほぐし、食べやすい大きさに切る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    1のビニール袋に☆を入れてもむ。

  3. 3

    鍋に★を入れて煮立てる。

  4. 4

    ☆をスプーンでまるく形をととのえて鍋の中に入れ、煮立ったら弱火にしてアクを取り、ふたをして8分程煮る。

  5. 5

    残りの長芋、しいたけ、チンゲン菜を加えて混ぜ、弱めの中火で野菜に火が通るまで3分程煮る。

レビュー

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  • ふたたご

    椎茸の代わりにしめじ、チンゲン菜の代わりに水菜という、ちょっと違う物になった感ですが、 美味しくいただきました。

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