豆苗と豚肉のまぜそば

手順

1. 1

   豆苗は根元を切り落とし、2等分に切る。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、弱火で豚肉を1枚ずつ広げながらゆでて肉の色が変わったら取り出す。

4. 4

   3の鍋を中火で熱し、煮立ったらアクをとる。中華麺を入れて袋の表記時間通りにゆでる。

5. 5

   取り出す直前に豆苗を加えて軽く混ぜて取り出し、水気を切ってボウルに入れる。ごま油を加えて混ぜる。器に盛り、豚肉をのせてたれをかけ、混ぜていただく。