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白菜贅沢レシピ♪

白菜の豚肉ロールフライ

東海テレビ「スイッチ!」で紹介! デミグラスソースはレンチンでお手軽に! 程よく塩味のきいた白菜が◎ ぜひお試しください♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    221kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 5個分

  • 白菜 3枚(150g)
  • 豚もも薄切り肉 10枚(180g)
  • 小さじ1/2
  • 薄力粉 適量
  • 薄力粉(衣用) 適量
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 適量
  • サラダ油 適量
  • ☆デミグラスソース
  • 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • ケチャップ 大さじ1
  • 中濃ソース 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    白菜はみじん切りにして、塩をふり、揉み込み、10分おいて水気をしぼる。

  2. 2.

    豚肉に薄力粉をまぶす。

  3. 3.

    豚肉2枚を少し重ねるようにして縦におき、白菜(1/5量)を手前にのせて巻き、薄力粉(衣用)、溶き卵、パン粉の順につける(同様に合計5個つくる)。

  4. 4.

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、3を加えて全体がきつね色になるまで揚げる。

  5. 5.

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで30秒加熱してデミグラスソースをつくる。

  6. 6.

    器に4を盛り、デミグラスソースをかける。