白菜の豚肉ロールフライ

手順

1. 1

   白菜はみじん切りにして、塩をふり、揉み込み、10分おいて水気をしぼる。

2. 2

   豚肉に薄力粉をまぶす。

3. 3

   豚肉2枚を少し重ねるようにして縦におき、白菜(1/5量)を手前にのせて巻き、薄力粉（衣用）、溶き卵、パン粉の順につける（同様に合計5個つくる）。

4. 4

   鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、3を加えて全体がきつね色になるまで揚げる。

5. 5

   耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで30秒加熱してデミグラスソースをつくる。

6. 6

   器に4を盛り、デミグラスソースをかける。